Costillas ibéricas guisadas

Ingredientes Un kilo de costillas de cerdo ibéricas Una cebolla Dos dientes de ajo 3 cucharadas de pimentón dulce de la Vera Un vaso grande de vino Aceite de oliva Sal y pimienta Una cucharada de orégano Preparación En un bol, se echan las costillas ya cortadas, con la sal, pimienta, orégano y aceite. Se…

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Ensalada Mixta

  INGREDIENTES   1 mango 1 tomate 1 lata de melva 1 lechuga Huevos duros Gallo o similar cocido Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal       PREPARACIÓN   Enjuagamos y escurrimos la lechuga  y la cortamos en juliana, el mango y el tomate en cuadrados y los huevos duros por la mitad.…

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Cestitas de tomate

Ingredientes Tomates Cherry Queso cremoso Anchoas Lechuga y perejil para decorar Preparación Ahuecar el tomate dejándole la mitad de la pulpa y hacer una mezcla con el queso y las anchoas troceadas. Rellenar los tomates y enrollar otras anchoas poniéndolas encima. Con los tallos del perejil se hace el asa y se adorna con una…

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Sandwich de palitos de cangrejo y mostaza

Ingredientes Un paquete de pan de molde sin corteza 250 gr. jamón York cortado en trozos pequeños 12 palitos de cangrejo Krissia 10 hojas de lechuga Seis cucharadas de mayonesa Ligeresa Media cucharadita de mostaza de Dijón Se le puede añadir huevo duro picado, maíz o trocitos de pepinillos. Preparación Enjuagar la lechuga y secar.…

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Contramuslos de pollo rellenos con salsa de naranja

Ingredientes Para el relleno: 4 contramuslos deshuesados 100 gramos de carne picada de cerdo 2 huevos duros 4 lonchas de jamón de york o serrano Para la salsa: 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 naranja Brandy Aceite Sal Puré de patatas de acompañamiento Preparación Pedimos a nuestro carnicero que nos deshuese los contramuslos. Si…

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Donuts

Ingredientes Para la masa de los donuts: 400 gramos de harina de fuerza 250 ml. leche 1 pizca de sal 2 sobres de levadura de panadería 1 huevo 50 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla Aceite para freír Para el glaseado blanco: 50 gramos de azúcar glas 4 cucharadas de leche Para el glaseado…

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Cupcake gigante (receta de Alma Obregón)

Ingredientes Para la masa: 6 Huevos 250 gr. azúcar blanco 75 ml. aceite suave 180 gr. harina 80 gr. almendra molida (o harina de almendra) 2 cucharaditas de levadura química Para rellenar: Mermelada de frambuesa Para la crema de vainilla: 300 g azúcar glacé 300 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharada de vainilla…

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