Maccarons

Ingredientes 160 gr. almendras molidas 280 gr. azúcar glass 5 claras huevo a temperatura ambiente 1 pizca sal 50 gr. azúcar normal 1 cucharadita de azúcar avainillado Preparación Tamizar el azúcar glass con la almendra en polvo hasta que queden bien mezclados. En un bol montar las claras a punto de nieve y añadir el…

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Bacalao en salsa de puerros

Ingredientes 4 lomos de bacalao descongelados de 200 grs. 2 puerros grandes ½ cebolla 1 cucharadita de Maicena Un limón Aceite de oliva Perejil Preparación Se cuecen los lomos de bacalao en agua y un poco de aceite. En un sartén con aceite pochamos los puerros y la cebolla hasta que estén blandos. Antes de…

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Brioche portugués

Muy fácil, en thermomix. Queda perfecto y se puede rellenar de salado o dulce. Se puede hacer en molde redondo como en la foto o rectangular. Ingredientes 500 gr. harina de fuerza 1 cucharadita de sal 70 gr. azúcar glas 90 gr. mantequilla 120 ml de leche 1 sobre de levadura de panadero 3 huevos…

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Tortas de aceite de oliva

Ingredientes 500 gr. harina 100 gr. aceite de oliva 15 gr. levadura fresca 150 gr. agua cebollino una pizca de sal 10 gr. matalahúva 10 gr. sésamo azúcar Preparación Se calienta el aceite y se le añade la matalahúva sin dejar que se queme. Se deja enfriar. Se calienta el agua, templada, y se añade…

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Tarta de cerveza guinness con frosting de queso

Ingredientes Para el bizcocho de cerveza: 250 gr. harina de trigo 400 gr. azúcar 75 gr. cacao 2 cucharadita y 1/2 de levadura 250 ml. cerveza negra 250 gr. mantequilla sin sal 140 ml. nata liquida para montar 2 huevos 1 cucharadita de vainilla liquida Para el frosting: 300 gr. queso crema 150 gr. azúcar…

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Licor de Miel

Ingredientes 1 litro de orujo 400 gramos de miel Preparación En 2 cazos se calientan el orujo y la miel por separado sin que lleguen a hervir. A continuación se vuelca el orujo sobre la miel poco a poco y dejar de batir hasta que esté todo bien mezclado. Una vez enfriado se puede guardar…

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Sandwich con apio

Ligeros y fáciles. Ideales si queremos hacer un buffet la noche de Fin de Año. Ingredientes Huevo duro Apio blanco Mahonesa Pan de molde Preparación En un bol, picar los huevos duros, el apio blanco crudo cortarlo muy pequeñito y mezclarlo con la mahonesa. Untar el pan de molde con la mezcla anterior, haciendo sándwich,…

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