Consejos para los arroces

Para evitar que al cocer el arroz se pegue o se apelmace se debe echar siempre en el agua ya hirviendo y si hay que añadirle liquido que sea siempre caliente. Para que el arroz en blanco no se apelmace, una vez cocido, se escurre en un colador, se refresca con agua y se escurre…

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Setas con Gambas al Ajillo

INGREDIENTES   ½ kilo de setas variadas ½ kilo de gambas peladas 3 dientes de ajo laminados 1 guindilla Perejil picado Aceite Sal       PREPARACIÓN     En una sartén ponemos el aceite (5 cucharadas) y añadimos los ajos laminados unos segundos (es importante que no se quemen). Añadimos las setas. Es importante…

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Sultana de coco

Ingredientes

  • 6 yemas
  • 6 claras montadas
  • 500 gramos de azúcar
  • 500 gramos de coco rallado

Preparación

Se baten las yemas con el azúcar, se incorpora el coco y por último las claras montadas.

Se van haciendo montoncitos y se hornean con el horno a 160º hasta que estén doraditas.

Berenjenas con queso y jamón

INGREDIENTES 3 berenjenas gorditas. 4 o 5 tomates rojos. Queso en lonchas. Jamón cocido en lonchas. Tomate frito. Queso parmesano rallado. PREPARACIÓN Se lavan las berenjenas y los tomates y se cortan en rodajas no muy gordas. Se unta una bandeja de horno con tomate frito y se van poniendo encima capas de los diferentes…

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Pastel de pan de molde

Ingredientes 1 paquete de pan de molde sin corteza 1 lata de puntas de espárragos 1 lata de anchoas 1 lechuga 1 tomate en rodajas 2 huevos duros en rodajas gambas cocidas Mayonesa Queso filadelfia Preparación Forramos con papel film un molde. Ponemos la primera capa de pan, untamos con mayonesa y cubrimos con anchoas…

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Bizcocho magdalena

Ingredientes 4 huevos 110 gramos de azúcar 110 gramos de harina 50 gramos de aceite de girasol 4 gramos de levadura en polvo Preparación Montar los huevos con el azúcar bien batidos. Mezclar y tamizar la harina junto con la levadura en polvo y añadirla con cuidado a la base anterior. A continuación incorporar el…

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