Mermelada de naranja amarga

INGREDIENTES 1 ½ kilo de naranjas amargas ¼ kilo de limones 2 kilos de azúcar 4 hojas de gelatina 1,5 litros de agua Canela en polvo 1 anís estrellado   PREPARACION Lavar y cepillar las naranjas y los limones, pelar las naranjas y los limones quitando toda la piel blanca. Picar la pulpa de la…

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Tortilla Campera

INGREDIENTES 4 huevos 2 patatas medianas 2 rebanadas de pan cortadas muy finas 1 manojo de espárragos verdes  o una lata 5 dientes de ajo Aceite Sal   PREPARACIÓN En una sartén con aceite se fríen las patatas cortadas finas y se reservan. En el mismo aceite se doran dos dientes de ajo y el…

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Desayuno con calor en la noche

El dia 26 de diciembre tuvimos el privilegio de compartir nuestros dulces hecho con todo nuestro cariño con Calor en la noche.

desde aqui les damos las gracias a todos por esa labor que realizan todos los voluntarios.

 

 

Presentación del libro «Cádiz en mi cocina»

Ayer miércoles se presentó en la Diputación Provincial de Cádiz, el libro CÁDIZ EN MI COCINA. 71 recetas para disfrutar de nuestra provincia, de Lola López de la Orden, conservadora del Museo de Cádiz y bloguera gastronómica. La presentación del libro corrió a cargo de David de la Encina, Diputado de Bienestar Social, quién destacó…

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Nuevo diseño Blog

Feliz año 2020,os mandamos nuestros mejores deseos con estas imágenes de nuestra reunión de Navidad.
En ella hicimos pollo relleno, y un fiambre de roquefort con nueces. Y como todos los años merendamos e intercambiamos regalitos.
¡Qué mejor manera de despedir este año!.

¡¡¡Muchas Felicidades!!!

Taller de cocina asturiana del AMPA del IES Wenceslao Benítez

Otro taller de cocina del AMPA I.E.S. Wenceslao Benítez. Esta vez se ha realizado cocina asturiana con Fabada ,queso cabrales con sidra,,chorizos a la sidra, casadielles, buey de mar relleno y carajitos del profesor. Damos de nuevo las gracias a Pilar Recio Alarcón, profesora del centro que planifica estos Talleres , siempre tan colaboradora. Y…

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Conferencia sobre «Habichuelas Hinchonas»

Nuestra amiga María Luisa Ucero Manzano, Coordinadora de las Tertulia Gastronómica Ateneo de Cádiz., dio ayer martes una excelente conferencia sobre **Habichuelas* *_Hinchonas_* «, las legumbres con apellido grazalemeño. La amplia información que nos dio nuestra amiga sobre esta variedad de habichuelas, da cuenta de lo bien documentada que está. Muy parecida a las «pochas»,…

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