Costillas Adobadas

Ingredientes 1 kilo de costillas de cerdo 1 cabeza de ajo 2 cucharadas de pimentón 2 cucharadas de orégano 1 hoja de laurel ½ vaso de aceite Agua y sal Preparación Se trocean las costillas, se refríen en aceite y se le añade la cabeza de ajo cortada por la mitad, el pimentón, el orégano,…

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Tarta de donuts

Ingredientes Base triturada: 2 galletas digestive 3 donuts Tarta: 6 donuts ½ litro de nata ¼ litro de leche 125 gramos de azúcar 250 gramos de queso filadelfia 2 sobres de cuajada Cramer: 3 galletas digestive 25 gramos de azúcar moreno 25 gramos de almendras 1 cucharadita de canela 1 donut Preparación Para la base…

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Tortilla de camarones

Ingredientes 125 gramos de camarones 100 gramos de cebolleta 5 ramitas de perejil 250 gramos de harina 2 cucharadas de harina de garbanzo 300 decilitros aproximadamente de agua muy fría Aceite para freír Sal Preparación Picar muy finas las cebolletas y el perejil, incorporar los camarones, las dos harinas y la sal hasta formar una…

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Arroz con tomate

Ingredientes 1 vaso de arroz 2 vasos de agua ½ kilo de tomates para freír 4 pimientos 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 huevo duro 150 gramos de gambas peladas Sal y aceite Preparación En una cazuela se hace un refrito con un poco de aceite, 2 pimientos, la cebolla y los ajos,…

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Sopa de marisco al estilo de El Almirez

Ingredientes 1 cebolla 1 diente de ajo 1 puerro 250 gramos de tomates 3 patatas grandes 15 cucharadas de aceite azafrán 1 rape 250 gramos de mejillones 250 gramos de gambas 250 gramos de almejas 2 huevos duros taquitos de pan frito Se puede hacer con pescado Preparación Se hace un litro y medio de…

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