Nuestro grupo. Curriculum

*ssEl grupo gastronómico EL ALMIREZ os da la bienvenida a su blog. Somos un grupo de doce amigas que tenemos en común nuestro gusto por la cocina y el buen comer.Se fundó en el año 1996 y está legalmente constituido como asociación. Nos interesamos por todo lo relacionado con la gastronomía de nuestra provincia y…

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Pacharán casero

Ingredientes Primera 250 gramos de endrinas. 3 vasos de agua de anís seco. 1 vaso de agua de anís dulce. Un palo de canela. Segunda 250 gramos de endrinas. 3 vasos de agua de anís dulce. Un palo de canela. 6 granos de café. Tercera ½ vaso de agua de almíbar, hecho con misma cantidad…

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Aceite Alma de Jerez. Alta tecnologia y tradición

Un grupo de blogueros, prensa nacional y local y revistas especializadas visitamos ayer el olivar y la almazara de Alma de Jerez, un nuevo aceite de máxima calidad que se empieza a comercializar. El olivar pertenece al grupo Jardín de Almayate una de las empresas agrícolas mas importantes del país con mas de 3000 Ha…

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Receta tradicional del piñonate de Jimena de la Fra

El piñonate es un dulce artesanal de origen español, típico de localidad del Campo de Gibraltar Jimena de la Frontera, aunque también se hacen con ligeras variaciones en pueblos de las provincias de Huelva, Córdoba, Cáceres e incluso en algunos países hispanoamericanos como Venezuela. . Entra dentro de la categoría de frutas de sartén y…

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Cena vegana en el restaurante B-Vegan del hotel Montecastillo

El pasado viernes 7 de Agosto, el grupo de Blogueros Cocineros fue invitado por la Dirección del Hotel Barceló Montecastillo Golf a probar la carta del restaurante vegano B-VEGAN. Éste novedoso restaurante acaba de ser inaugurado y está dirigido por el chef portugués Luis Nacirso junto con el cocinero Luis Piñero y solo abre sus…

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Arroz con pollo rápido

Ingredientes Dos vasos de arroz Cuatro vasos de agua o caldo de pollo Dos pechugas de pollo Un vasito de vino de manzanilla Un chorizo jabuguito Sal 2 dl de aceite Colorante amarillo Preparación En una cacerola pondremos el aceite al fuego, y cuando este caliente añadimos la pechuga de pollo troceada. La refreímos hasta…

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Aperitivos con miel

Canastillas de sobrasada con miel Ingredientes Una caja de canastillas de IKEA ( también pueden ser de hojaldre) Sobrasada Miel Preparación Se rellenan las canastillas con sobrasada y se pone encima un poquito de miel. La combinación está muy buena. Se puede hacer en forma de empanada de hojaldre extendiéndo una capa de sobrasada y…

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Inauguracion del Bar-Restaurante “De Otero”

Ayer 30 de Julio fue inaugurado en Cádiz el nuevo establecimiento hostelero, “De Otero – Bar y Restaurante”. Está ubicado en la Avenida Amílcar Barca, nº 37, esquina a C/ Fernández Ballesteros con unas magníficas vistas a la Playa de la Victoria . Su propietario Francisco Gutiérrez Otero continua con la tradición hostelera de su…

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Galletas con dos chocolates

Ingredientes 200 gr. mantequilla 200 gr. azúcar de caña fino 1 huevo 225 gr. harina 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita bicarbonato una pizca de sal 115 gr. gotas de chocolate negro 115 gr. gotas blanco Preparación En un bol se bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, añadir la esencia…

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Comida de grupo en La Castillería

El sábado 18 nos fuimos todas a comer a La Castillería para celebrar el cumpleaños de una integrante de nuestro grupo. El sitio precioso, fresquito y lleno de plantas. La comida estupenda y no nos pareció cara. Pensábamos que lo fuerte del restaurante eran solo las carnes pero comprobamos que los otros platos de la…

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