Albóndigas de pollo, bacón y roquefort

INGREDIENTES ( para unas 30 albóndigas) 1 Kl. de carne de pollo picada (la venden en barquetas en Mercadona). Se puede picar en casa con la Thermomix un paquete de bacón  Oscar Mayer de 250 g ( se puede sustituir por jamón cocido de calidad) Una cebolla mediana medio l de nata para cocinar (…

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Calamares rellenos

Ingredientes 8 calamares medianos 200 gramos de jamón serrano picado 2 huevos duros 2 cucharadas soperas de pan rallado 1 cebolla mediana 2 pimientos 2 tomates 1 pellizco de azafrán 1 copa de vino blanco aceite para freír Preparación Se limpian los calamares y se reservan. Se pican los tentáculos, las barbas, los huevos duros…

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