Málaga Gastronomy Festival

En una inolvidable jornada el pasado sábado en Málaga, tuvimos la ocasión de visitar en la plaza de La Marina, el Málaga Gastronomy Festival. Este año con la presencia de Euskadi como invitado, fue una magnífica ocasión de disfrutar a la vez de la conversación de los distintos expositores y degustar sus variados productos. Como…

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Autoservicio Tinoco

Para continuar con nuestra sección de “Cómo se come en Cádiz “, esta vez hemos cambiado totalmente de registro. Hemos estado en “Casa Tinoco” almacén típico de Cádiz de toda la vida. José Tinoco lleva 20 años regentando un local, que es un ultramarino y además tiene una zona para tomar un vinito o una…

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33 Feria del Libro

Dentro de la programación de la 33 Feria del Libro,esta tarde hemos tenido la oportunidad de compartir con la organización del bar La Casapuerta Sagasta Cocina Gaditana editada ; desarrollando la ponencia Manuel Ruiz Torres y la periodista Carmen Ibáñez Quignon. El historiador y gastrónomo comenzó hablando de la Cocina Histórica Gaditana e hizo un…

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Tarta de queso

Ingredientes 500 gr. queso crema ( tipo philadelphia) 400 ml. nata liquida 200 gr. azúcar, se puede poner 150 gr si gusta menos dulce 4 huevos 20 gr. harina Preparación Se baten con varilla eléctricas los huevos con el azúcar hasta que aumenten de volumen. Se añaden las tarrinas de queso y se mueve con…

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XXII Ruta del atún de almadraba en Conil

Se ha iniciado la XXII Ruta del atún de almadraba en Conil.

36 establecimientos presentan sus tapas de atún.

Os presentamos un vídeo del evento, recogiendo un poco el ambiente y las tapas.

Recomendamos encarecidamente la visita a Conil De La Frontera (Cádiz) y a su Ruta. Es un placer para los sentidos.

Rosas en el mar – Evento solidario AGAMAMA & Ángel León

El pasado domingo 29 de Abril, se celebró en el Castillo de Santa Catalina, en Cádiz, el evento benéfico ‘Rosas en el Mar’, organizado por la asociación de mujeres gaditanas con cáncer de mama, AGAMAMA, con su marca Alborear abrazos solidarios, y la tripulación de APONIENTE, capitaneada por el chef ÁNGEL LEÓN (3 estrellas Michelín).…

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III Encuentro de Autores Gaditanos

Hoy 22 de Abril, Día del libro, la Librería Plastilina ha organizado el III Encuentro de Autores Gaditanos, en la Plaza Ingeniero La Cierva. Alli se han dado cita autores gaditanos de distintos estilos. Desde escritores de cuentos infantiles, poetas, autores de novelas, libros de recetas, teatro leído, etc. todos han estado en el encuentro,…

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Conferencia Ateneo «El Pan : Vida, Arte y Tradición»

El pasado jueves se celebró en Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz , la Tertulia Gastronómica del mes de Abril. Como siempre presentada por nuestra querida Maria Luisa Ucero, que hizo un presentación muy cariñosa. En esta ocasión la ponente fue, Mercedes López Perez, profesora de Cocina, Pastelería y Panadería de la Escuela de…

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Alitas de pollo al horno

Ingredientes 1 kilo de alitas de pollo Ajos Orégano Aceite de oliva Sal Preparación En una bandeja de horno colocamos el papel y ponemos las alitas. Esparcimos los ajos, la sal, el orégano y un chorreón de aceite. Finalmente, horneamos a 200º durante 40 minutos aproximadamente. Para acompañar, hay unas patatas que se cocinan en…

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