Ingrediente Un paquete de masa quebrada. 6 huevos Sal y pimienta Un ramillete de brócoli Una cebolla Un paquete de queso parmesano rallado 1 cucharada de harina 250 ml. de nata PREPARACIÓN Cocer los brócoli al dente . Pochar la cebolla y reservar . Batir los huevos ,nata ,sal pimienta y harina . Poner la…
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INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo 5 dientes de ajo 2 patatas medianas Mantequilla o aceite Crema de queso roquefort Sal en escamas PREPARACIÓN El solomillo debe estar a temperatura ambiente para que quede lo más jugoso posible, para ello lo dejamos un rato fuera del frigorífico; lo ponemos en…
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INGREDIENTES 50 gramos de harina 170 gramos de mantequilla 200 gramos de chocolate negro 5 huevos 160 gramos de azúcar moreno 1 cucharada de cacao en polvo 1 cucharada de vainilla 12 galletas Oreo doble crema troceadas 1 cucharadita de levadura Gotas de chocolate PREPARACIÓN Derretir el chocolate y la mantequilla,…
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INGREDIENTES 1 cola de atún 2 cebollas 1 puñadito de pasas 1 puñadito de piñones 1 cucharada sopera de azúcar Aceite Sal PREPARACIÓN Calentamos el horno a 180º, lavamos y secamos bien el atún, y a continuación lo untamos con aceite y sal; lo colocamos en una bandeja de…
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Salsa Bechamel INGREDIENTES ¾ litro de leche 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina Sal Nuez moscada PREPARACIÓN En un cazo deshacemos la mantequilla, añadimos la harina y mezclamos bien. Cocemos durante unos minutos hasta que cambie el color de la harina; añadimos la leche, sazonamos con sal y añadimos la…
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Ingredientes: -6 trozos de ventresca, congelada o fresca de los mercados de abastos. -1 cebolla. -2 pimientos verdes de freír. -6 dientes de ajo. -4 patatas medianas. – aceite de oliva y sal. – 1 cucharada de pimentón. -1 vaso de vino blanco. -1 puñado de guisantes. -1 rebanada de pan del día anterior.…
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INGREDIENTES ½ kilo de lentejas 1 cebolla mediana 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 2 tomates 1 chorizo o una cucharada de sobrasada Pimentón Sal y aceite Agua o caldo PREPARACIÓN Una vez lavadas las verduras se cortan, y en una olla ponemos el aceite, calentamos y…
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INGREDIENTES Mango Aguacate Pomelo Fresa Melón Pera Manzana Yogur Miel PREPARACIÓN Las ensaladas de frutas las podemos combinar con multitud de sabores. El tamaño de los trozos de fruta va un poco al gusto de cada uno. En mi opinión, creo que es mejor en trocitos pequeños, pudiendo poner…
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INGREDIENTES 7 hojas de albahaca fresca 1 diente de ajo 50 gramos de piñones 100 gramos de queso parmesano rallado 150 ml de aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal PREPARACIÓN En una sartén sin grasa tostamos los piñones. En un robot de cocina añadimos todos los ingredientes y le vamos…
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INGREDIENTES 300 gramos de carne de ternera picada 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de apio 100 ml de vino tinto o blanco 200 gramos de salsa de tomate Orégano Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal PREPARACIÓN Pelamos la zanahoria, la cebolla y el apio quitando las hebras, y troceamos…
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