Visita cafeteria Coffe O’ Clock

En la céntrica calle Ancha de Cádiz, se acaba de inaugurar Coffe O’ Clock ,un local que como su nombre indica está dedicado al café. Esta regentado por Ana González Oliva una joven empresaria especialista en cafés, este establecimiento apuesta por el cafe de origen único, es decir puro sin mezclas. Están trabajando con el…

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Paquetitos de Salmon

Ingredientes 2 hojas de pasta brick 1 calabacín 1 puerro 200 gramos de salmón fresco Mantequilla para pincelar la pasta Aceite Sal Preparación En una cazuela ponemos aceite y pochamos el calabacín y el puerro cortados en rodajas finas. Cortamos la pasta brick en cuatro tiras y las pincelamos con la mantequilla. Vamos montando los…

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Visita heladeria » Verde Pistacchio»

Carlos Rafales es un joven artesano español, que ha tenido la suerte de vivir en Roma y enamorarse de su arte y su gastronomía. Allí se casó con una italiana y aprendió a hacer el mejor de los postres de la ciudad eterna, el helado. El pasado viernes 8 de junio, estos jóvenes empresarios abrieron…

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Espaguetis con Judias Verdes y Gambas al Ajillo

Ingredientes ½ kilo de gambas o langostinos pelados 3 dientes de ajo Aceite Sal 1 guindilla Agua 1 kilo de judías verdes Preparación Con un pelador o un cuchillo, sacamos finas tiras de judías verdes. Ponemos agua y sal a hervir, incorporamos las judías y las dejamos que estén al dente, las pasamos por agua…

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Málaga Gastronomy Festival

En una inolvidable jornada el pasado sábado en Málaga, tuvimos la ocasión de visitar en la plaza de La Marina, el Málaga Gastronomy Festival. Este año con la presencia de Euskadi como invitado, fue una magnífica ocasión de disfrutar a la vez de la conversación de los distintos expositores y degustar sus variados productos. Como…

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Autoservicio Tinoco

Para continuar con nuestra sección de “Cómo se come en Cádiz “, esta vez hemos cambiado totalmente de registro. Hemos estado en “Casa Tinoco” almacén típico de Cádiz de toda la vida. José Tinoco lleva 20 años regentando un local, que es un ultramarino y además tiene una zona para tomar un vinito o una…

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