INGREDIENTES 4 yemas ½ litro de leche 1 palo de canela Corteza de limón 1 cucharada de maicena 125 gramos de azúcar Galletas Para el merengue 4 claras 50 gramos de azúcar Canela molida PREPARACION Hervimos la leche con la canela y la corteza de limón. Aparte batimos…
INGREDIENTES 9 cogollos de lechuga romana 1 tomate grande Pepinillos Alcaparras Aceitunas Pasas Mezcla de semillas (pipas de girasol, de calabaza, piñones, nueces…) Aceite – Sal PREPARACION Cortamos el tomate en gajos sin llegar al final, y los pepinillos en abanico. Emplatamos los cogollos alrededor del plato con los frutos…
INGREDIENTES 2 urtas de ración 1 bolsa de patatas para microondas 4 corazones de alcachofas 200 gramos de pimientos asados Sal Aceite de oliva virgen extra PREPARACION Se limpia la urta de escamas y tripas, se le hace unos cortes transversales, se enjuaga y se seca con papel de cocina y le…
INGREDIENTES 4 huevos 150 gramos de azúcar 100 gramos de harina 150 gramos de almendras molidas 1 sobre de levadura 1 yogur 100 ml de aceite 1 tableta de chocolate Almendra laminada Granitos de azúcar de canela, manzana y caramelo (optativo) PREPARACION Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas…
INGREDIENTES ½ kilo de tomate 1 pepino pequeño Zumo de 1 lima 1 aguacate ½ cebolla 1 diente de ajo 75 ml de aceite 25 ml de vinagre Sal PREPARACION Lavamos y troceamos todas las verduras, y el aguacate lo rociamos con el zumo de la lima. En un robot de cocina…
INGREDIENTES 2 huevos 200 gramos de gambas 200 gramos de gulas (sucedáneo de angulas) 2 patatas medianas 4 dientes de ajo 1 guindilla Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACION Pelamos y cortamos las patatas en bastones y las freímos con abundante aceite a fuego medio para que se doren y queden…
