El pasado viernes El Almirez acudió al Faro del Puerto a disfrutar de las jornadas de cocina vasca. Fue todo un éxito, estaba lleno hasta la bandera, por supuesto con todas las medidas de seguridad, distancia y sobre todo que se montó en la terraza. Comenzamos brindando con el Txakoli D.O Getariako-Txakolina, un vino joven…
Los smoothies son licuados cremosos y suaves, pueden ser de frutas o de verduras y son el mejor aliado para un desayuno porque aportan los nutrientes necesarios para empezar el día con energía. La principal diferencia entre un batido de frutas clásico y un smoothie es la textura. La consistencia de los smoothies es siempre cremosa,…
INGREDIENTES 120 g de mantequilla 120 g de mantequilla de cacahuete 50 g de azúcar glas 75 g de azúcar moreno 210 g de harina de trigo normal 1 huevo 1 cucharita de levadura química 1/2 cucharita de bicarbonato Un poco de cacao puro en polvo (opcional) PREPARACION Lo primero es batir las mantequillas con…
INGREDIENTES ½ kilo de boquerones Pimientos asados y aliñados con aceite, vinagre y sal Sal Alborear Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cadiz Para el empanado 2 huevos batidos Pan rallado PREPARACION Limpiamos los boquerones retirando las vísceras y las espinas con cuidado para no separar los lomos y…
INGREDIENTES 400 gramos de pasta fresca 2 tomates pera ½ cebolla ¼ de pimiento verde ¼ de pimiento rojo ¼ de pimiento amarillo 1 diente de ajo Especias al gusto 50 gramos de patatera o chorizo Queso rallado Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACION Ponemos a calentar agua con sal en…
INGREDIENTES 1 vaso y medio de leche 6 hojas de gelatina 4 yogures naturales 225 gramos de azúcar ½ litro de nata montada 1 mango 2 cucharadas soperas de mermelada de mango (optativo) PREPARACION Poner las hojas de gelatina en agua fría durante 3 minutos hasta que se ablanden y se escurren.…
