INGREDIENTES 1 kilo de alcauciles 1 limón 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 60 gramos de jamón serrano en taquitos 35 gramos de almendras peladas 1 rebanada de pan Perejil 1 copa de manzanilla Aceite de oliva virgen extra Sal Agua PREPARACION Limpiamos los alcauciles, les cortamos las puntas, y…
INGREDIENTES 400 grs de carne de ternera de Ávila picada 2 panes de hamburguesa Mostaza 1 yema de huevo Kétchup Lechuga Tomate Cebolla Pepinillo Queso Cheddar Queso Gorgonzola Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACION Ponemos la carne picada en un cuenco y le añadimos la yema y la sal.…
INGREDIENTES 5 o 6 gambones 1 copa de brandy 3 dientes de ajo 1 limón Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACION Laminamos los ajos y los ponemos en una sartén con aceite de oliva; cuando empiecen a coger color le añadimos los gambones. Incorporamos el brandy y le prendemos fuego. …
INGREDIENTES 1 Kilo de patatas 1 puerro 1 cebolla pequeña 100 grs de jamón serrano en dados 100 grs de jamón de york en dados Caldo o agua Aceite de oliva virgen Sal PREPARACION Pelamos y picamos la cebolla y el puerro; las patatas las pelamos y chascamos. En una olla…
INGREDIENTES 4 patatas cortadas en dados 100 gramos de jamón ibérico cortado en taquitos 100 gramos de chorizo cortado en taquitos 100 gramos de guisantes cocidos 2 pimientos morrones 200 ml de salsa de tomate Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACION Pelamos y cortamos las patatas en dados, las freímos y…
INGREDIENTES 2 vasos de arroz 4 vasos de caldo o agua caliente 1 copa de vino blanco ½ kilo de costillas de cerdo troceadas 1 cebolla 3 dientes de ajo ½ pimiento rojo 6 cucharadas de tomate frito Azafrán Aceite de oliva virgen Sal PREPARACION En una sartén con aceite rehogamos…
