INGREDIENTES 6 ramitas de apio 2 patatas 1 hoja de laurel 1 puerro pequeño ½ litro de caldo de verdura Aceite de oliva Sal PREPARACION Cortamos el puerro, los apios y las patatas cortadas en dados y añadimos el laurel. Los rehogamos a fuego lento con un poco de aceite y…
INGREDIENTES 200 gramos de galletas digestivas 100 gramos de mantequilla 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de cacao en polvo 60 gramos de pasas 100 gramos de chocolate para fundir PREPARACION Ponemos las galletas en la batidora y las trituramos dejando algunas en trozos irregulares. Derretimos la mantequilla con la miel…
INGREDIENTES 1 conejo entero troceado 1 cebolla mediana 30 gramos de almendras fileteadas 50 gramos de pasas de Corinto 1 vaso de vino blanco 1 vaso de vinagre 1 cucharada de azúcar 1 rama de canela Pimienta negra (opcional) Aceite Sal Harina PREPARACION Enharinamos el conejo. En una olla con aceite los…
INGREDIENTES 6 huevos cocidos 150 gramos de salmón ahumado Unas hojas de ensalada variada Alcaparras Pepinillos 200 ml de mayonesa 1 cucharada de mostaza El zumo de un limón 50 gramos de huevas de salmón Pimienta molida (optativa) Aceite de oliva virgen Vinagre Sal PREPARACION Partir los huevos cocidos por la…
INGREDIENTES 1 coliflor mediana 3 huevos ½ cebolla cortada en láminas finas 1 diente de ajo 4 lonchas de jamón serrano en tiras finitas Sal Aceite de oliva PREPARACION Lavamos la coliflor y la cortamos en ramilletes. En una olla con agua y sal la ponemos a cocer hasta que quede al…
INGREDIENTES ½ kilo de gallo 1 bolsa de patatas para microondas Aceite Sal Para el alioli de membrillo 1 membrillo 1 yema de huevo 1 diente de ajo 1 pellizco de sal 150 ml de aceite de girasol PREPARACION Pelamos, descorazonamos y troceamos el membrillo. En un cazo…
