Evento gastronómico en la bodega Hidalgo La Gitana

El pasado sábado 14 de Febrero se celebró un nuevo Evento Gastronómico La Gitana, en el cual, las Bodegas Hidalgo de Sanlúcar de Barrameda representadas por Rafael de la Cruz Delgado, junto con el chef, Dani Martínez, presentaban los productos BULERI. En ésta ocasión, Las Bodegas Hidalgo La Gitana, maridaban sus nobles vinos con los…

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Galletas de limón

INGREDIENTES 1 huevo 220g de harina 100g de mantequilla a temperatura ambiente 100g de azúcar el zumo de medio limón ralladura de limón 2 cucharaditas de levadura Royal. Para el acabado 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de azúcar glas PREPARACIÓN Con la thermomix 1.- Batir el azúcar con la mantequilla durante 1 minuto a…

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Roscos fritos de naranja

Receta presentada por la peña El Betis al Taller de Dulces Navideños organizado por Antonia Moreno. Ingredientes 1 kg. de harina ( añadir poco a poco ya que la cantidad es aproximada) 4 huevos medianos 1 vaso de aceite de oliva virgen frito con cáscaras de naranja y de limón 1 vaso de azúcar 1…

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Tortas enmelás

Ingredientes 1 kg. harina 2 vasos de aceite de oliva 2 vasos de zumo de naranja 2 sobres de lavadura 1 sobre de sésamo 1 sobre de matalauva miel para enmelar grageas de colores Preparación Se fríe en los 2 vasos de aceite el sésamo y la matalauva, se deja enfriar y lo colamos. Se…

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Charla-coloquio sobre “La repostería tradicional de la provincia de Cádiz” en Las Libreras

El pasado día 12 de diciembre Ángela Gallego del Grupo gastronómico El Almirez dio una charla coloquio en la librería Las Libreras sobre “La repostería tradicional gaditana” presentada por Manuel Fernández Trujillo del Grupo Gastronómico Gaditano. Ángela Gallego de El Almirez defendió la importancia de la repostería tradicional para conocer nuestra historia y hacer que…

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Pasteles de gloria

Ingredientes Para el mazapán: 500 gr. harina de almendras 400 gr. azúcar 200 gr. agua 1 clara azúcar glas para rebozar los pasteles Para la crema de boniato (relleno): 250 gr. boniato asado y pelado 100 gr. agua 200 gr. azúcar ½ cucharada de canela en polvo Preparación Elaboración de la crema de boniato Asamos…

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Taller de polvorones en la Tinoteca

El pasado lunes 24 de Noviembre se celebró en el Autoservicio TINOCO en la calle Marianista Cubillo, 3, el Taller de polvorones impartido por Antonia Moreno, del blog intercambio de recetas dulces saladas y mas. El taller comenzó con el reparto del kit que Antonia nos traía preparado para cada uno y consistía en: una…

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