Lomo de atún rojo en manteca
Ingredientes 1 kilo de lomo de atún rojo en una pieza 1 kilo de manteca blanca 2 cabeza de ajo 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de comino 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel Sal Preparación Se derrite la manteca y se sella la pieza de atún. Una vez sellado se incorporan…
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Tarantelo de atún rojo encebollado tradicional.
INGREDIENTES 1 kilo de atún troceado (preferiblemente tarantelo) 1 kilo de cebolla cortada en rodajas finas 2 dientes de ajo 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de comino 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 5 pimientas en grano Aceite Sal PREPARACIÓN En una cazuela poner el aceite y sellar el atún,…
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