INGREDIENTES
- 2 láminas de hojaldre
- 3 latas de atún
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 cebolla
- Salsa de tomate
- 1 huevo batido
- Aceite y sal
PREPARACIÓN
Lavamos y cortamos los pimientos y la cebolla muy finitos. En una sartén con aceite pochamos las verduras, salamos, dejamos durante 15 minutos aproximadamente, incorporamos la salsa de tomate y por último el atún. Dejamos reposar y que se enfríe.
Precalentamos el horno a 190º encendiendo las resistencias superior e inferior. Extendemos la lámina de hojaldre sobre papel de horno, y ésta a su vez sobre la bandeja del horno. Cubrimos con el relleno y colocamos la otra lámina de hojaldre encima; vamos cerrando la empanada cerrando los bordes y pincelamos con el huevo batido.
A continuación horneamos a 190º durante 20 o 25 minutos según el horno.
