INGREDIENTES 1 kilo de patatas 300 gramos de judías verdes tiernas 1 tomate Cebolleta (opcional) 1 lata de melva Aceitunas negras para decorar Sal, aceite y vinagre Para la vinagreta: 1 medida de vinagre 3 medidas de aceite de oliva virgen Sal PREPARACIÓN Cocemos las patatas sin pelar con…
Ver más
INGREDIENTES 1 bolsa de cebollitas francesas 1 copa de vino dulce 2 cucharadas de aceite o mantequilla PREPARACIÓN Pelamos las cebollitas y en una sartén con aceite añadimos las cebollitas y vamos dorándolas. Una vez doradas le añadimos el vino dulce. Tienen que hacerse a fuego lento, removiendo a…
Ver más
INGREDIENTES 1 kilo de chocos frescos 750 gramos de tomate 250 gramos de pimientos verdes 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 kilo de patatas 1 hoja de laurel 1 copa de vino blanco Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Los chocos limpios se cortan en tiras medianas. En una…
Ver más
INGREDIENTES 1 vaso de arroz 2 vasos de fumet o agua 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 tomate ½ pimiento rojo 1 pimiento verde 150 gramos de gambas Un manojo de espárragos trigueros Sal Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Picamos las cebollas y los pimientos, previamente lavados en trozos…
Ver más
INGREDIENTES 6 espárragos trigueros 2 dientes de ajo 2 patatas peladas 150 gramos de jamón picado 4 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Ponemos un cazo con agua y sal y hervimos los espárragos limpios y troceados; los escurrimos y a continuación en una sartén con aceite y los ajos…
Ver más
Ingredientes: – 1/2 k de carne guisada con su salsa. – 1 puerro. – 1 cebolla. – 6 dientes de ajo. – 1/4 k de zanahorias( pueden ser congeladas). – 1/4 k de calabaza en daditos. – 3 patatas. – 1/4 de guisantes( pueden ser congelados). – aceite de oliva, sal, pimienta, dos hojas de…
Ver más
INGREDIENTES 3 berenjenas Carne, patatas, garbanzos, zanahoria y puerro 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo Sal y aceite Para el empanado 2 huevos batidos Pan rallado Aceite para freír PREPARACIÓN Se cortan la berenjenas por la mitad, a lo largo dándole forma de barquita. Se ponen a cocer en agua hirviendo…
Ver más
Ingredientes 1 kg. de habas 1 kg. de chicharos 7 alcauciles 1/2 vaso de aceite virgen extra 6 dientes de ajo 4 cebolla largas frescas perejil y hierbabuena 1 patata vieja sal Preparación En una cacerola todo en crudo poner el aceite, los ajos y las cebollas picadas , la patata, las habas,…
Ver más
Ingredientes: 1- cuenco de puré de patatas. 1- paquete de aceitunas sin hueso. 1- lata de atún en aceite de oliva 1- huevo duro. 1/2- bote de pisto de Hida. Orégano, sal, pimienta. Preparación: Se hace un puré de patatas al gusto, yo he utilizado…
Ver más