Burritos de verano

Ingredientes:   4 Tortitas de trigo en este caso integrales 2 aguacate 1 puerro Zumo de limón Sal Alborear 2 tomates rojos    Preparación: Partimos el puerro muy pequeñito y el aguacate igual. Lo echamos en un bol y lo machacamos con un tenedor ,echamos también la sal y el zumo de limón. Partimos el…

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Pastel de berenjenas

Ingredientes 4 berenjenas ½ kilo de carne picada 4 huevos Queso rallado Cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 pimiento 1 tomate 1 puerro Sal y pimienta Para hacer la bechamel: 110 grs. de harina ¾ l de leche (unos 3 vasos de los de agua) 50 grs. de mantequilla Una cucharada de aceite…

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