Pastel de berenjenas

Ingredientes 4 berenjenas ½ kilo de carne picada 4 huevos Queso rallado Cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 pimiento 1 tomate 1 puerro Sal y pimienta Para hacer la bechamel: 110 grs. de harina ¾ l de leche (unos 3 vasos de los de agua) 50 grs. de mantequilla Una cucharada de aceite…

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Alcauciles con Chicharos y Habas

Ingredientes   1 kg. de habas 1 kg. de chicharos 7 alcauciles 1/2 vaso de aceite virgen extra 6 dientes de ajo 4 cebolla largas frescas perejil y hierbabuena 1 patata vieja sal   Preparación En una cacerola todo en crudo poner el aceite, los ajos y las cebollas picadas , la patata, las habas,…

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