INGREDIENTES
- 2 coliflores pequeñas
- 1 bote de encurtidos
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Piel de naranja confitada (optativo)
PREPARACION
En una olla con agua y sal hervimos la coliflor hasta que esté al dente la vamos separando en ramitos pequeños.
En un bol ponemos los encurtidos y le añadimos la piel de naranja en dados pequeños.
Emplatamos la coliflor en ramitos y los encurtidos; añadimos el vinagre y un chorreón de aceite.
Es una ensalada rápida y muy nutritiva.
Los encurtidos favorecen la flora intestinal, siendo desintoxicantes para el organismo, activa el metabolismo, ayuda a la digestión de alimentos y al control de la diabetes, tonifica el hígado, alivia el estreñimiento, la aerofagia o acumulación de gases en el estómago y aparato digestivo.
