Ingredientes ¼ kilo de carne de cerdo picada ¼ kilo de carne de ternera picada 2 huevos miga de pan mojada en leche 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 bote de setas variadas 1 hoja de laurel 1 copa de vino blanco agua sal y aceite Preparación Se mezclan las carnes con dos dientes…
Ver más
Ingredientes: 1 kilo de Luas 100 de vino 1 rebanada de pan 2 cebollas 2 tomates 9 dientes de ajo 1 ñora 2 hojitas de laurel 1 rama de perejil 1 cucharada de pimentón picante Aceite, sal y caldo de pescado o agua Preparación; Lo primero es limpiar las luas y cortarlas en rodajitas.…
Ver más
INGREDIENTES 1 mango 6 yemas de huevo 30 gramos de harina de maíz 50 gramos de azúcar ½ litro de leche Canela en rama PREPARACIÓN Pelamos un mango y lo troceamos; lo cocemos en agua durante 5 minutos. Trituramos en una batidora y reservamos. Aparte, mezclamos en un bol las 6…
Ver más
INGREDIENTES 3 berenjenas Carne, patatas, garbanzos, zanahoria y puerro 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo Sal y aceite Para el empanado 2 huevos batidos Pan rallado Aceite para freír PREPARACIÓN Se cortan la berenjenas por la mitad, a lo largo dándole forma de barquita. Se ponen a cocer en agua hirviendo…
Ver más
INGREDIENTES ½ kilo de garbanzos ½ kilo de carne de ternera 1 hueso de jamón 1 hueso blanco 1 hueso de espinazo 1 trozo de costilla 1 trozo de tocino 1 trozo de añejo 1 muslo de pavo 2 patatas 1 puerro 2 zanahorias 1 penca de apio PREPARACIÓN La noche…
Ver más
Ponemos un surtidito de todas las cosas riquísimas de estas fechas y unas galletas con crema de castañas que están espectaculares, por si queréis hacerla. Ingredientes 130 gramos de crema de castañas 70 gramos de chocolate negro para postres 2 cucharadas soperas de cacao en polvo puro 100 gramos de azúcar 250 gramos de harina…
Ver más
Ingredientes: – 10 filetes de lomo de cerdo fresco adobado. – 10 dientes de ajo. – 1 Ramita de perejil. – 2 limones. – 2 huevos. – Pan rallado. – aceite de oliva, sal y pimienta Preparación: Se pide al carnicero que corte finitos los filetes de lomo. Se pican…
Ver más