Barbate celebra el 75 aniversario de su independencia

El sábado 16 nos desplazamos a Barbate para colaborar con los actos organizados con motivo de los 75 años del aniversario de la independencia de Barbate de Vejer, su municipio matriz. Concretamente, Ana Ramos Ruiz, miembro de la comisión “75 aniversario” nos había pedido que fuéramos jurado del Concurso platos caseros y populares que ,…

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Tarta de boda

Ingredientes Para el bizcocho: 180 gr. mantequilla 180 gr. azúcar 180 gr. harina 85 gr. leche 3 huevos 1 sobre de levadura esencia de vainilla o del sabor que más nos guste Para el relleno: 100 gr. de mantequilla 3 huevos 250 gr. de azúcar zumo de 2 naranjas Preparación Se bate la mantequilla con…

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Tarta de corazón

Ingredientes 6 huevos 200 gr. azúcar 200 gr. harina 1/2 sobre de levadura 100 gr. queso crema 200 gr. chocolate blanco 100 gr. mantequilla 200 gr. azúcar glass una cucharadita de agua Preparación En un cuenco se baten las yemas con el azúcar y cuando estén espumosas se añaden las claras montadas a punto de…

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Sopa de Coliflor con Pimentón

Ingredientes 1 coliflor 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 tomate rallado 1/4 fideos finos 1 cucharita de pimentón el zumo de 1 limón Aceite y sal Preparación Se cuece la coliflor y se aparta en un plato dejando el agua en su olla. Se refríe en una sartén con un poco de aceite, la…

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Se celebra en El Cortijo de Ducha la primera semifinal de la V Edición de Concurso Cocinero del Año (CCA) y del I del Concurso Camarero del Año

El complejo hotelero Cortijo de Ducha (Jerez) del grupo Romero Caballero se ha convertido en el escenario de la primera semifinal (Andalucía, Extremadura, Ceuta, Melilla y Canarias) del V Concurso Cocinero del Año 2014. Posteriormente tendrán lugar otras 4 semifinales más, con los representantes de las restantes comunidades autónomas. Los finalistas de cada semifinal competirán…

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Tarta de queso y limón

Ingredientes 2 bolsas de gelatina royal sabor limón ( fresa o naranja ) 12 cucharadas de azúcar sopera 2 limones 1 bote de leche ideal ( se deja antes un día en el congelador 50 gr. nueces 2 vasos de agua enteros ( 1/2 litro ) 1 paquete de bizcochos Bella Easo ( soletilla )…

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Paté de atún

INGREDIENTES

  • 1 tarrina de queso philadelphia
  • 3 latas de atún medianas
  • 1 lata de anchoas
  • 1 huevo duro

PREPARACIÓN

Se bate todo en una batidora ,el tiempo depende de como nos guste la textura. En este  caso la textura era muy fina y se dejó mas tiempo.

Paté de dátiles

INGREDIENTES 200 gr de dátiles sin hueso 50 gr de nata 200 gr de queso philadelfia PREPARACIÓN Se ponen los dátiles en el vaso de la thermomix (o de cualquier batidora) y se programa 15 seg. velocidad 9. Si nos gusta más triturado se pone más tiempo, Se añade el resto de los ingredientes y se programa 15 seg.…

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