Visita al Bar Lucero

El Almirez como siempre dispuesto a informar sobre los nuevos establecimientos gastronómicos que se abren en Cádiz, ha visitado esta vez lo que era el bar Lucero que ha cambiado de dirección de la mano de la Venta El Gamo de Alcalá. Bajo la atenta mirada de Fran Cordero ofrece a Cádiz la gastronomía típica…

Ver más

Taller de cocina del AMPA IES Wenceslao Benítez (Ensaladas)

Esta vez se ha realizado Taller de ensaladas. Hicimos Hojas de col rellenas de gambas, empanadas y despues fritas, estan riquisimas, ensalada de bimis con una vinagreta de kiwi con sésamo y piñones, vasitos de tomate, aguacate, mango, rúcula y langostinos y bimis al horno con salsa de mostaza. Y para desayunar tarta de manzana.…

Ver más

Visita local POP UP de las «Gemelas de Jerez»

El Almirez ha visitado en la mañana de hoy una nueva confitería y pasteleria de alta calidad que han abierto “Las Gemelas de Jerez”ganadoras de Masterchef. Virginia y Raquel Naranjo, que ya son propietarias de un negocio de catering, se han lanzado a abrir un local llamado POP UP, en su planta baja es pasteleria…

Ver más

Recetario Solidario : Sabores Gaditanos con Comercio Justo

Ayer miércoles 23 de Enero, en el Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz, y dentro de las Tertulias Gastronómicas que coordina Maria Luisa Ucero, se presentó el proyecto, «Recetario Solidario : Sabores Gaditanos con Comercio Justo«. Este trabajo ha sido realizado por nuestras amigas Pilar Ruiz Rodriguez-Rubio y Cristina Rodríguez-Rubio, artífices del blog Aprendiendo…

Ver más

Pastas fáciles

Ingredientes 300 g de harina 100 g de azúcar 200 g de mantequilla a temperatura ambiente Preparación Mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una masa; luego hacemos bolas pequeñas, las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y las aplastamos ligeramente con un tenedor. Las llevamos al horno durante 15 minutos,…

Ver más

Postre de Boniato y Piña

INGREDIENTES 700 gramos de boniato 700 gramos de piña 1 taza de azúcar 1 taza de agua 1 taza de vino dulce 1 palo de canela 1 paquetes de galletas maría Nueces para decorar PREPARACIÓN Cortamos los boniatos y cocemos con el palo de canela. Troceamos la piña y trituramos los dos ingredientes. En un…

Ver más

Tarta de manzana con hojaldre

Actualmente existen en el mercado masas de hojaldre de muy buena calidad , en muchas pastelerías las venden ya estirada con lo que la confección de esta receta se simplifica mucho. INGREDIENTES 1 Plancha de hojaldre 1 Kilo Manzanas 200 gr Azucar 4 cucharaditas Canela molida 1 ralladura Limón   PREPARACIÓN Lo primero que hay…

Ver más

Bizcocho de manzana al caramelo

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO 2 huevos. 1 yogur. la medida del yogur de aceite de girasol. 2 medidas de azúcar. 3 medidas de harina. 1 sobre de levadura. 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado. 3 manzanas cortadas dados finos. PARA EL CARAMELO: 100 gr. de mantequilla 120 gr. de azúcar. PREPARACIÓN Se…

Ver más

Bizcocho de chocolate blanco

INGREDIENTES: 3 huevos. 1 taza de azúcar. 1 taza de nata. ½ taza de aceite. ½ taza de leche. 1 tableta de chocolate blanco. 2 tazas de harina. 1 sobre de levadura.   PREPARACIÓN: En un bol batir los huevos con el azúcar. Derretir el chocolate blanco. Añadir el chocolate, el aceite, la leche, la…

Ver más