INGREDIENTES
140 g de harina
150 g de azúcar( puede ser moreno)
55 g de nueces
1 huevo
80 g de mantequilla o de aceite de girasol
3 plátanos pelados y muy maduros
1/2 plátano más para decorar
1 y 1/2 cucharadita de levadura o polvo de hornear
5 g de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
90 g de chips de chocolate
60 g de cacao sin azúcar
PREPARACIÓN
Lo primero es batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que cambie de color.
Trituramos los plátanos con un tenedor y les incorporamos
la mantequilla. Se mezcla todo, se añade a los huevos y se bate hasta que esté todo integrado.
En un bol, tenemos todos los ingredientes secos, que vamos integrando a la mezcla de huevos y plátanos, poco a poco hasta que estén integrados y, por último, echamos los chips de chocolate.
Ponemos la mezcla en un molde que ya estaba engrasado. Por encima de la mezcla ponemos un plátano partido en rodajas finas, para que no pese mucho y pueda subir en bizcocho. Lo metemos en el horno precalentado a 180º, arriba y abajo, durante 60 minutos más o menos, depende de cada horno
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