Ingredientes
- 200 gr. harina
- 8 huevos
- 200 gr. azúcar
- Un bote de bonito (aprox. 300 gr.)
- Unas cucharadas de tomate frito
- Cuatro huevos duros
- Un bote grande de mayonesa
Preparación
Se prepara en primer lugar un bizcocho montando las claras a punto de nieve añadimos el azúcar y continuamos batiendo, le ponemos las yemas y por último y con cuidado y de manera envolvente la harina tamizada.
Lo volcamos en un molde engrasado y lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 min. Aproximadamente o mejor en cuanto nos salga la aguja seca.
Cuando el bizcocho este frío lo abrimos por la mitad y le ponemos en ambos lados mayonesa y lo rellenamos con la mezcla que haremos con el bonito, el huevo duro troceado (dejaremos apartada una yema para la decoración)y el tomate frito de forma que nos quede jugoso.
Se cubre con mayonesa y se adorna con la yema y si queremos con sucedáneo de caviar.
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- Presentación
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- Detalle