Sandwich de bizcocho

Ingredientes

• 3-4 huevos dependiendo del tamaño (M o L)
• 1 yogur natural o de limón
• 1 medida del vasito de yogur de aceite de girasol
• 2 medida del vasito de yogur de azúcar
• 3 medida del vasito de yogur de harina
• 1 sobre de levadura royal

Preparación

Se montan las claras a punto de nieve y en otro bol se mezclan las yemas, el aceite, el azúcar y la harina tamizada con la levadura.

Poco a poco se va incorporando las claras al preparado de las yemas y se va mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen.

En una sandwichera engrasada con un poco de mantequilla se echa una cuchara sopera del preparado de bizcocho, yo le he puesto un trozo de chocolate pero se puede poner Nutella, mermelada o nada .

Encima se le pone otra cucharada de masa y se cierra por lo menos 4 minutos, luego se abre y se la da la vuelta para que quede doradito.