INGREDIENTES 2 filetes de pez espada 1 patata 1 manzana 1 cebolla 1 copa de vino blanco 1 cucharadita de azúcar Aceite Sal PREPARACIÓN Cortamos la cebolla y la patata en rodajas, y la manzana en cascos. En una sartén con aceite pochamos la patata y la cebolla; una vez pochada la reservamos.…
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INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Ponemos en una olla el caldo y cuando rompa a hervir le añadimos los fideos; aguardamos unos minutos y luego le incorporamos los avíos del puchero dejando que se terminen de hacer los fideos.
Ingredientes: 1- cuenco de puré de patatas. 1- paquete de aceitunas sin hueso. 1- lata de atún en aceite de oliva 1- huevo duro. 1/2- bote de pisto de Hida. Orégano, sal, pimienta. Preparación: Se hace un puré de patatas al gusto, yo he utilizado…
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INGREDIENTES 1 kilo de patatas ½ kilo de gambas Sal Para la mayonesa 1 huevo ¼ litro de aceite de oliva o de girasol Zumo de limón o vinagre PREPARACIÓN Ponemos al fuego una olla con agua y sal y hervimos las gambas, las pelamos y reservamos. En el agua…
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MAYONESA (RECETA CLÁSICA) Batimos en un bol dos huevos con unas gotas de limón y una pizca de sal. Añadimos poco a poco medio litro de aceite de oliva o girasol. Al principio se debe batir con la batidora en el fondo del vaso a velocidad suave, y cuando empiece a espesar continuamos batiendo…
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INGREDIENTES 1 coliflor 2 dientes de ajo 1 chorizo 2 huevos Aceite Sal y agua PREPARACIÓN En una olla con agua y sal ponemos a hervir la coliflor. Una vez cocida la cortamos en ramito. En una sartén con aceite ponemos los dientes de ajo laminados, y una vez dorados añadimos…
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INGREDIENTES Pimientos Patatas Huevos Aceite y sal Huevo y pan rallado para el rebozado PREPARACIÓN En una sartén con aceite de oliva pochamos las patatas cortadas en trozos pequeños. En un cuenco batimos los huevos con la sal, añadimos las patatas, batimos bien y reservamos el preparado. Le cortamos a los…
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INGREDIENTES 1 kilo de patatas ½ kilo de salmón 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 tomates 2 pimientos Aceite Sal Caldo PREPARACIÓN Cortamos todas las verduras. En una olla ponemos el aceite y pochamos los ajos, la cebolla y los pimientos; cuando estén unos minutos en el fuego…
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INGREDIENTES 4 puerros (solo la parte blanca) 1 cebolla mediana 2 patatas Caldo (hecho con la parte verde del puerro) suficiente para cubrir 40 gramos de mantequilla Leche Sal PREPARACIÓN Pelamos y troceamos todas las verduras. En una olla añadimos la mantequilla e incorporamos todas las verduras rehogándolas unos minutos, vertemos…
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INGREDIENTES 400 gramos de macarrones 150 gramos de chorizo (Jabuguitos) 100 gramos de queso rallado Aceite Para el tomate frito: 1 kilo de tomate maduro 1 cebolla pequeña 1 trozo de pimiento rojo 2 dientes de ajo Aceite Albahaca (opcional) PREPARACIÓN Se cuecen los macarrones con agua y sal…
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