Ingredientes: – 3 o 4 patatas. – 1/4 de alcachofas en cuartos (pueden ser congeladas). – 1/4 de guisantes ( pueden ser congelados). – 3 o 4 cebolletas de las largas moradas. – 1 manojo de hierbabuena. – 2 cucharadas de pan rallado. – aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: Las patatas se pelan…
Ver más
Ingredientes 400 ml. de zumo de naranja natural 400 ml .de nata líquida 1 sobre de gelatina de naranja 200 gr de azúcar caramelo liquido Preparación Caramelizamos un molde, puede ser de cristal o de silicona. En un vaso con zumo de naranja, disolvemos la gelatina hasta que se mezclen bien y reservamos. Ponemos en…
Ver más
Ingredientes: – 3 o 4 lomos de merluza que en este caso son lomos congelados para evitar salidas) – 3 o 4 patatas grandes. – 1 lata de pisto o de tomate frito con verduras. – aceite de oliva. – 1 vaso de vino blanco o Manzanilla «La Guita» – sal. Preparación: Se pelan las…
Ver más
Ingredientes 1 kilo de tomate maduro 200 gramos de pan blanco 150 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cucharada de sal Para la guarnición Huevo duro picado Virutas de jamón Preparación Comenzamos lavando los tomates, retirando el pedúnculo y trituramos. No es necesario pelarlos porque después lo pasaremos por el pasapurés.…
Ver más
Ingredientes
Preparación
Derretimos el chocolate, lo atemperamos y lo extendemos en un papel de horno. Antes de que cuaje le ponemos los flakes y la flor de romero que le dan un sabor muy especial.
Ingredientes 4 hojas de pasta filo Mantequilla derretida 100 gramos de zanahorias cocidas y cortadas 100 gramos de coliflor cocida y cortada 100 gramos de judías verdes cocidas y cortadas 1 lata de atún 2 huevos duros cortados Mayonesa Semillas de amapola (optativo) Preparación Precalentamos el horno a 180º. Extendemos una lámina de pasta filo…
Ver más
Ingredientes 1 bolsa de lechugas 1 mango 1 cebolleta 2 higos 4 nueces Lino caramelizado Sal, vinagre y aceite Preparación En una ensaladera ponemos la lechuga cortada, el mango en cuadrados, la cebolleta muy finita, cortamos en cuatro los higos, troceamos las nueces e incorporamos el lino. Hacemos la vinagreta y se la añadimos a…
Ver más
GUISO DE TERNERA Ingredientes 1 K de carne de ternera. Pedir al carnicero que la corte como para fondue, así será muy tierna, limpia y a trozos pequeñitos. 1K de cebollas. 1 cabeza de ajos. Aceite de oliva para freir. Vino de manzanilla. Vino de oloroso. Sal y pimienta. Preparación En una sartén con un…
Ver más
Ingredientes 1 gansillo o redondo de ternera 1 paquete de bacon en lonchas 1 cabeza de ajo. 1 Kg de cebolla 3/4 de fino de jerez 1 vaso de agua pimienta en grano y pimienta molida 1 vaso de aceite sal Preparación Se cogen 3 o 4 dientes de ajo y se laminan muy finos.El…
Ver más
Ingredientes para los pasteles: 22 g de mermelada de naranja 120 g de azúcar glas 100 g de mantequilla 4 huevos 100 g de harina 100 g de almendra en polvo 30 g de fécula de patata Una cucharadita de esencia de vainilla o vainilla azucarada …
Ver más