Salsa Bechamel INGREDIENTES ¾ litro de leche 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina Sal Nuez moscada PREPARACIÓN En un cazo deshacemos la mantequilla, añadimos la harina y mezclamos bien. Cocemos durante unos minutos hasta que cambie el color de la harina; añadimos la leche, sazonamos con sal y añadimos la…
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Ingredientes: -6 trozos de ventresca, congelada o fresca de los mercados de abastos. -1 cebolla. -2 pimientos verdes de freír. -6 dientes de ajo. -4 patatas medianas. – aceite de oliva y sal. – 1 cucharada de pimentón. -1 vaso de vino blanco. -1 puñado de guisantes. -1 rebanada de pan del día anterior.…
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INGREDIENTES ½ kilo de lentejas 1 cebolla mediana 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 2 tomates 1 chorizo o una cucharada de sobrasada Pimentón Sal y aceite Agua o caldo PREPARACIÓN Una vez lavadas las verduras se cortan, y en una olla ponemos el aceite, calentamos y…
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INGREDIENTES Mango Aguacate Pomelo Fresa Melón Pera Manzana Yogur Miel PREPARACIÓN Las ensaladas de frutas las podemos combinar con multitud de sabores. El tamaño de los trozos de fruta va un poco al gusto de cada uno. En mi opinión, creo que es mejor en trocitos pequeños, pudiendo poner…
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INGREDIENTES 7 hojas de albahaca fresca 1 diente de ajo 50 gramos de piñones 100 gramos de queso parmesano rallado 150 ml de aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal PREPARACIÓN En una sartén sin grasa tostamos los piñones. En un robot de cocina añadimos todos los ingredientes y le vamos…
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INGREDIENTES 300 gramos de carne de ternera picada 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de apio 100 ml de vino tinto o blanco 200 gramos de salsa de tomate Orégano Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal PREPARACIÓN Pelamos la zanahoria, la cebolla y el apio quitando las hebras, y troceamos…
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INGREDIENTES ½ kilo de chuletas de pavo 2 tomates 1 cebolla 2 patatas 1 copa de vino blanco Romero Comino Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Pelamos la cebolla, las patatas y los tomates y los cortamos en rodajas. Ponemos papel vegetal en una placa de horno las verduras, sazonamos y…
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Ingredientes: – 1/2 k de carne guisada con su salsa. – 1 puerro. – 1 cebolla. – 6 dientes de ajo. – 1/4 k de zanahorias( pueden ser congeladas). – 1/4 k de calabaza en daditos. – 3 patatas. – 1/4 de guisantes( pueden ser congelados). – aceite de oliva, sal, pimienta, dos hojas de…
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INGREDIENTES 1/4 kilo de harina 200 gramos de nata 50 gramos de azúcar glas 1 pizca de sal Cabello de ángel para el relleno 1 huevo batido para pincelar PREPARACIÓN En un bol ponemos los ingredientes secos y le incorporamos la nata, amasamos hasta que esté todo integrado y formamos una…
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Ingredientes: – 8 cucharadas soperas de ketchup. – 2 cucharadas soperas de vino blanco. – 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco. – 1 cucharada sopera de mostaza. – 1 cucharada de miel. – la punta de una cuchara de pimentón dulce. – la punta de una cuchara de clavo molido. Preparación…
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