Ingredientes:
- – 1/2 k de carne guisada con su salsa.
- – 1 puerro.
- – 1 cebolla.
- – 6 dientes de ajo.
- – 1/4 k de zanahorias( pueden ser congeladas).
- – 1/4 k de calabaza en daditos.
- – 3 patatas.
- – 1/4 de guisantes( pueden ser congelados).
- – aceite de oliva, sal, pimienta, dos hojas de laurel.
- – caldo de carne o pollo.
Preparación:
En una olla, se pone el fondo de aceite
y cuando esté caliente se refríen, el puerro, la cebolla y los ajos todo muy picadito y se agregan las hojas de laurel.
Se añaden las zanahorias y la calabaza troceadas en cuadraditos y los guisantes, se le da unas vueltas sobre todo si las verduras son congeladas, para que pierdan un poco de frío.
A continuación se le añade la carne con su salsa y las patatas chascadas, se cubre con el caldo que teníamos y se rectifica de sal y pimienta.
Se deja hervir hasta que las patatas y las verduras estén tiernas.
