El miércoles 22 de enero se presentó en Madrid, dentro de los actos de la 34 edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), la Ruta Milenaria del Atún, un proyecto turístico integral promovido por el Grupo de Desarrollo Pesquero Cádiz-Estrecho y desarrollado por las asociaciones de empresarios y comerciantes de Conil de la Frontera,…
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Ingredientes 4 lomos de bacalao descongelados de 200 grs. 2 puerros grandes ½ cebolla 1 cucharadita de Maicena Un limón Aceite de oliva Perejil Preparación Se cuecen los lomos de bacalao en agua y un poco de aceite. En un sartén con aceite pochamos los puerros y la cebolla hasta que estén blandos. Antes de…
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El sábado 25 quedamos con un grupo de amigos para ir a casa de Olga y Fernando, una pareja entrañable que ha sabido salir de la crisis con soluciones positivas. Aprovechando que viven en el campo y que tienen huerta y gallinas, organizan jornadas en las que se elaboran recetas tradicionales dulces o saladas, preparan…
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Muy fácil, en thermomix. Queda perfecto y se puede rellenar de salado o dulce. Se puede hacer en molde redondo como en la foto o rectangular. Ingredientes 500 gr. harina de fuerza 1 cucharadita de sal 70 gr. azúcar glas 90 gr. mantequilla 120 ml de leche 1 sobre de levadura de panadero 3 huevos…
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Ingredientes 500 gr. harina 100 gr. aceite de oliva 15 gr. levadura fresca 150 gr. agua cebollino una pizca de sal 10 gr. matalahúva 10 gr. sésamo azúcar Preparación Se calienta el aceite y se le añade la matalahúva sin dejar que se queme. Se deja enfriar. Se calienta el agua, templada, y se añade…
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Ingredientes Para el bizcocho de cerveza: 250 gr. harina de trigo 400 gr. azúcar 75 gr. cacao 2 cucharadita y 1/2 de levadura 250 ml. cerveza negra 250 gr. mantequilla sin sal 140 ml. nata liquida para montar 2 huevos 1 cucharadita de vainilla liquida Para el frosting: 300 gr. queso crema 150 gr. azúcar…
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Ingredientes 1 litro de orujo 400 gramos de miel Preparación En 2 cazos se calientan el orujo y la miel por separado sin que lleguen a hervir. A continuación se vuelca el orujo sobre la miel poco a poco y dejar de batir hasta que esté todo bien mezclado. Una vez enfriado se puede guardar…
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Ligeros y fáciles. Ideales si queremos hacer un buffet la noche de Fin de Año. Ingredientes Huevo duro Apio blanco Mahonesa Pan de molde Preparación En un bol, picar los huevos duros, el apio blanco crudo cortarlo muy pequeñito y mezclarlo con la mahonesa. Untar el pan de molde con la mezcla anterior, haciendo sándwich,…
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Ingredientes 3 botellas de vino tinto 5 cucharadas soperas de azucar 2 palos de canela un bote de clavos piel de 2 limones Preparación En una cacerola poner a calentar el vino tinto, la canela, el azúcar,los clavos y la cascara de los limones, mezclar bien y cuando comience a hervir dejar a fuego medio…
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Como cada Diciembre salimos a comer todo el grupo para celebrar juntas la Navidad ya que después el curro de estas fiestas nos imponían unas semanas en las que no íbamos a tener contacto. Hacía tiempo que le debíamos una visita a Mauro Barreiro, así que esta ocasión nos pareció perfecta. Mauro se ha convertido…
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