Ingredientes
Para el bizcocho de cerveza:
- 250 gr. harina de trigo
- 400 gr. azúcar
- 75 gr. cacao
- 2 cucharadita y 1/2 de levadura
- 250 ml. cerveza negra
- 250 gr. mantequilla sin sal
- 140 ml. nata liquida para montar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla liquida
Para el frosting:
- 300 gr. queso crema
- 150 gr. azúcar glass
- 350 gr. nata liquida para montar
Si ponemos nata vegetal que tiene azúcar ponemos 90 gr. de azúcar
Preparación
Calentamos la cerveza en un cazo, y antes de que llegue a hervir añadimos la mantequilla cortada en trozos y removemos hasta que se deshaga. Reservamos.
En un bol grande mezclamos los huevos con la nata y la vainilla liquida, y le añadimos la mezcla anterior ya fría. Batimos bien.
En otro bol mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao y bicarbonato) y mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea.
Se mete en el horno precalentado 50 minutos a 180º arriba y abajo.
Preparación del frosting
Se bate con varillas el queso crema y el azúcar glass, por otro lado montamos la nata y vamos añadiendo el queso con movimientos envolventes.
Cubrir el bizcocho como si fuese la espuma de la cerveza
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- Presentación 1
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- Presentación 2