Ensaladilla de gambas

Ingredientes 1 kilo de patatas para cocer 1/2 kilo de gambas para crudas 1 zanahoria grande es opcional 1 huevo Mayonesa casera o bien 350-400 gr de la envasada Para la mayonesa: 200 ml de aceite puede ser de oliva o bien – depende de los gustos- de girasol o maíz 1 huevo sal unas…

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Compota rápida de Navidad

Ingredientes 18 orejones 18 ciruelas pasas 4 peras no muy maduras 4 manzanas 200 gr. pasas sin pepitas 2 ramas canela 150 gr. azúcar 1/4 ltr. agua 1/4 ltr. vino tinto Preparación Ponemos en la olla el agua, el vino, la canela el azúcar y una vez que empiece a hervir, unimos los orejones previamente…

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Tarta de cerveza guinness con frosting de queso

Ingredientes Para el bizcocho de cerveza: 250 gr. harina de trigo 400 gr. azúcar 75 gr. cacao 2 cucharadita y 1/2 de levadura 250 ml. cerveza negra 250 gr. mantequilla sin sal 140 ml. nata liquida para montar 2 huevos 1 cucharadita de vainilla liquida Para el frosting: 300 gr. queso crema 150 gr. azúcar…

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Pavo de la abuela Concha

Ingredientes 3 kilos de Pavo 2 cebollas 6 pimientos 6 tomates 200 gr. de almendras Unas hebras de azafrán Un cuarto litro de aceite 1 paquete de aceitunas sin hueso 1 paquete de pasas de Málaga 1 vaso de vino oloroso Preparación Preparar una salsa de tomate poniendo en una cacerola la mitad del aceite…

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