Tortas enmelás

Ingredientes 1 kg. harina 2 vasos de aceite de oliva 2 vasos de zumo de naranja 2 sobres de lavadura 1 sobre de sésamo 1 sobre de matalauva miel para enmelar grageas de colores Preparación Se fríe en los 2 vasos de aceite el sésamo y la matalauva, se deja enfriar y lo colamos. Se…

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Pasteles de gloria

Ingredientes Para el mazapán: 500 gr. harina de almendras 400 gr. azúcar 200 gr. agua 1 clara azúcar glas para rebozar los pasteles Para la crema de boniato (relleno): 250 gr. boniato asado y pelado 100 gr. agua 200 gr. azúcar ½ cucharada de canela en polvo Preparación Elaboración de la crema de boniato Asamos…

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Taller de polvorones en la Tinoteca

El pasado lunes 24 de Noviembre se celebró en el Autoservicio TINOCO en la calle Marianista Cubillo, 3, el Taller de polvorones impartido por Antonia Moreno, del blog intercambio de recetas dulces saladas y mas. El taller comenzó con el reparto del kit que Antonia nos traía preparado para cada uno y consistía en: una…

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Receta antigua de alfajores

Ingredientes Para la masa: 200 gr. pan rallado 150 gr. cacahuetes tostados sin sal 150 gr. almendras tostadas sin sal 5 gr. canela 10 gr. matalahúga 1 gr. de clavo 35 gr. ajonjolí 225 gr. miel 120 gr. azúcar 120 ml. de agua Para el baño de almíbar: 200 gr. azúcar 200 ml. de agua…

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Carne de membrillo en Thermomix

Con los menbrillos que nos ha traido una compañera de Puerto Serrano hemos hecho uno de los dulces mas típicos de la temporada: carne de menbrillo. Como ya teníamos la receta tradicional, en esta ocasión la hemos hecho en la thermomix para que sea mas fácil todavía. Ingredientes 1 limón 800 gr. membrillos ya limpios…

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Tarta de chocolate y naranja

Ingredientes ½ paquete de bizcochos de soletilla o una base de bizcocho 1 bote de mermelada de naranja dulce 4 hojas de gelatina 1 tableta de chocolate negro ½ vaso de zumo de naranja¼ vaso de licor de naranja (Optativo; si no se echa se pone ¾ de vaso de zumo de naranja) ¼ litro…

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Tarta de moka

Ingredientes Para el bizcocho: 150 gr. harina 150 gr. azúcar Huevos 6 unidades Una pizca de sal Para el relleno: 800 ml. nata para montar Seis cucharadas de azúcar glass Una cucharadita de Nescafe Un chorrito de brandy Jarabe de calar Agua un vaso Azúcar un vaso Brandy un vasito pequeño Preparación Precalentamos el horno…

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Apple Strudell

Ingredientes (para 8 personas) 450 gr. harina 350 gr. azúcar 300 gr. mantequilla 1 kg. manzanas reinetas 100 gr. pasas de Corinto 1 copa moscatel canela molida 1 huevo nata líquida Preparación Dejar en remojo las pasas con el moscatel una hora antes de empezar. Se pelan las manzanas, se quita el corazón y se…

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Sandwich de bizcocho

Ingredientes 3-4 huevos dependiendo del tamaño (M o L) 1 yogur natural o de limón 1 medida del vasito de yogur de aceite de girasol 2 medida del vasito de yogur de azúcar 3 medida del vasito de yogur de harina 1 sobre de levadura royal Preparación Se montan las claras a punto de nieve…

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Tarta de Manzana

INGREDIENTES 3 huevos 7 cucharadas soperas de azúcar 7 cucharadas soperas de harina 7 cucharadas soperas de leche 150 gramos de mantequilla líquida 1/2 sobre de levadura 3 manzanas cortadas en láminas finas 2 manzanas cortadas en láminas no muy finas para decoración Mermelada de albaricoque o melocotón para pincelar PREPARACION En la batidora ponemos…

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