Tarta de pasta filo y crema

Ingredientes 8 o 9 hojas de pasta filo 400 ml. de leche Mantequilla para untar las láminas (aprx.70 gr.) 4 huevos 175 gr. azúcar 1 rama de canela Cáscara de limón 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Azúcar glas y canela molida para espolvorear. Preparación Untamos un molde de 24 cm con mantequilla. Untamos cada…

Ver más

Galleta gigante

Ingredientes 115 gr. mantequilla 1 huevo 200 gr. azúcar moreno 200 gr. harina 1 cucharadita de levadura 75 gr. chips de chocolate 75 gr. chocolate negro en trozos Un puñado de nueces 2 cucharadas de mantequilla de cacahuetes 1 cucharadita de vainilla Preparación Se calienta la mantequilla en el microondas, no importa que se derrita.…

Ver más

Bizcocho de naranja

Ingredientes 4 huevos 125 gramos de azúcar 200 ml. aceite de girasol 200 ml. zumo de naranja 200 gramos de harina 1 cucharada de levadura Ralladura de naranja Una pizca de sal Preparación Se baten los huevos con la sal y el azúcar hasta formar una crema blanquecina. Se incorpora- batiendo despacio- el aceite y…

Ver más

Sultana de coco

Ingredientes

  • 6 yemas
  • 6 claras montadas
  • 500 gramos de azúcar
  • 500 gramos de coco rallado

Preparación

Se baten las yemas con el azúcar, se incorpora el coco y por último las claras montadas.

Se van haciendo montoncitos y se hornean con el horno a 160º hasta que estén doraditas.

Huevos fritos de postre

Ingredientes 6 Huevos 15 cucharadas soperas de azúcar 1 litro de leche 1 cucharada de maizena 1 paquete de bizcochos de soletilla 1 lata de ½ Kg. de melocotón en almíbar Preparación En un cazo batir las yemas con 9 cucharadas de azúcar y la maizena. La leche se pone a calentar y cuando hierva…

Ver más

Taller de pestiñejos o gusanillos de Jaén en casa de Encarna

Como solemos hacer por fechas señaladas, nos reunimos en casa de Encarna para hacer algún dulce típico de estas fiestas. En esta ocasión hicimos gusanillos de Jaén que ya habíamos probado en una merienda con una receta de nuestra amiga Fátima y nos gustaron muchísimo. Los gusanillos, pestiñejos ,borrachuelos o pestiños de Jaén son dulces…

Ver más

Empanadillas de manzana

Ingredientes 1 Kg. manzanas Golden 1 palo de canela El zumo de 1 limón ½ kg. azúcar si es posible morena sino blanquilla 1 paquete de obleas de empanadillas 1 huevo Azúcar glas y canela en polvo Preparación En una cacerola se echan las manzanas peladas y troceadas, el zumo de limón, el palo de…

Ver más

Pastas de almendras

Ingredientes 150 gr. almendras crudas molidas 200 gr. azúcar 3 claras de huevo Una pizca de vainilla en polvo Almendras enteras para decorar Preparación Ir echando una a una las claras sin batir a las almendras ya que no debe quedar demasiado líquida. Puede que solo necesitemos dos claras. Añadir el azúcar con la vainilla…

Ver más

Cupcakes de vainilla

Ingredientes Para el bizcocho: 60 gr. mantequilla 110 gr. azúcar blanco 1 huevo talla L 100 gr. harina 3/4 cucharadita de levadura 60 ml. leche semidesnatada 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el almíbar: 50 gr. azúcar blanco 50 ml. agua 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Para decorar: Nata vegetal 1/2 cucharadita de…

Ver más