INGREDIENTES
- 1 ½ kilo de naranjas amargas
- ¼ kilo de limones
- 2 kilos de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 1,5 litros de agua
- Canela en polvo
- 1 anís estrellado
PREPARACION
Lavar y cepillar las naranjas y los limones, pelar las naranjas y los limones quitando toda la piel blanca. Picar la pulpa de la naranja y exprimir los limones.
Preparar el almíbar disolviendo a fuego lento el azúcar con el agua, añadir el zumo del limón y cocer durante cinco minutos. Agregar la pulpa troceada, la canela y el anís estrellado. Cocer a fuego lento de 35 a 40 minutos.
Verter en los tarros previamente esterilizados y tapar de inmediato.
