Los cordiales son un magnífico postre navideño, típico de las tierras levantinas. Su ingrediente fundamental son las almendras y el cabello de ángel, por tanto es un postre con ingredientes muy naturales. Ingredientes 1 Kl. de harina de almendras ½ Kl. de azúcar 6 huevos ½ Kl. de cabello de ángel Ralladura de limón Canela…
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Esta es una receta muy antigua, heredada de nuestras madres y abuelas. Son los de toda la vida, con naranja agria y vino blanco. Ingredientes Para la masa: 1 kg. harina un vaso de aceite de oliva un vaso vino blanco de cocinar 1 bote de matalahúva 1 vaso de zumo de naranjas agria o…
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Ingredientes 22 gr. galletas María 100 gr. mantequilla Una cucharada sopera de cacao en polvo Para el relleno: Una lata de leche condensada de 370g ½ litro de nata líquida4 platanos grandes Una cucharada sopera de azúcar Dos sobres de cuajada en polvo Royal Medio vaso de leche Para la cobertura: 200 gr. chocolate fondant…
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Tarta de tres pisos , muy vistosa y decorativa. Su base es un bizcocho con frutos secos decorado con motivos navideños. Ingredientes 10 Huevos 500 gramos de Azúcar 500 gramos de Mantequilla 500 gramos de Harina 80 gramos de Chocolate en polvo 100 gramos de Frutas confitadas 80 gramos de Nueces 80 gramos de Higos…
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Ingredientes: 1 litro de leche 100gr de Harina de maíz 300 gr de chocolate con leche Preparación; Ponemos a calentar el litro de leche reservando una tácita para disolver la harina. Cortamos el chocolate y cuando esté caliente la leche se lo echamos y esperamos que se derrita todo el chocolate. Echamos la leche con…
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Ingredientes 200 gr. avellanas de los toros Un paquete de galletas María Doradas 400 gr. de leche condensada Preparación Triturar las galletas hasta reducirlas a polvo. Trocear las avellanas de manera que queden trocitos pequeños. Mezclar los dos ingredientes con la leche. Meter en el frigorífico y dejar enfriar. Hacer bolitas pequeñas, rebozarlas por cacao…
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Ingredientes 375 gr. harina 20 gr. cacao puro en polvo 2 cucharaditas de levadura Una pizca de bicarbonato sódico 2 cucharadas de vainilla. 170 gr. mantequilla a temperatura ambiente 300 gr. azúcar 3 huevos Una cucharada de leche 1 cucharada de vinagre Una cucharadita de zumo de limón Colorante rojo Azúcar glass y azúcar normal…
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Ingredientes 200 gramos de queso cremoso (tipo filadelfia) 150 gramos de dulce de leche 100 gramos de nata 1 hoja de gelatina Bizcocho Preparación Hidratar la hoja de gelatina en agua fría. Poner en un cazo la nata y el dulce de leche a calentar, y una vez se hayan fundido, apagar el fuego, añadir…
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Ingredientes 15 yemas de huevo 3 huevos enteros ¼ litro de agua ½ kilo de azúcar Preparación Previamente hay que tener un molde caramelizado. Se puede hacer el caramelo o usar caramelo industrial. Para el tocino de cielo: poner en un cazo al fuego el agua y el azúcar y dejar que hierva durante 15…
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INGREDIENTES 2 litros de leche entera 200 gramos de arroz 300 gramos de azúcar 1 rama de canela Piel de limón o de naranja Canela en polvo para decoración Para la crema de mango 1 mango 3 cucharadas de agua 1 cucharada de azúcar PREPARACIÓN Poner todos los ingredientes en…
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