Mermelada de naranja kumquat

El kumquat es una fruta exótica o tropical popularmente conocida con el nombre de naranja enana. Pertenece al grupo de los cítricos, siendo la especie más pequeña de este género y el único cuya cáscara o piel es comestible. Su sabor puede llamar mucho la atención de personas que nunca antes lo han comido, ya…

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Bizcocho para el café (coffee cake)

Ingredientes 115 gr. mantequilla 200 gr. azúcar 2 huevos 300 gr. harina 1 sobre de levadura Royal 1 cucharadita de vainilla una pizca de sal 120 gr. yogur griego Para el relleno: 100 gr. azúcar 120 gr. nueces 1 cucharadita de canela molida Preparación Se mezcla muy bien la mantequilla con el azúcar, se incorporan…

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Merenguitos

Ingredientes Para cada color: 2 claras de huevo 150 gr. azúcar blanquilla 150 gr. azúcar glass colorantes saborizantes (puede ser vainilla, Nescafé, pasta de frambuesa, pasta de caramelo… ) una pizca se sal unas gotas de zumo de limón Preparación Se montan las claras de huevo con un pellizco de sal, a ser posible con…

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Bombones de avellanas

Ingredientes 200 gr. avellanas de los toros Un paquete de galletas María Doradas 400 gr. de leche condensada Preparación Triturar las galletas hasta reducirlas a polvo. Trocear las avellanas de manera que queden trocitos pequeños. Mezclar los dos ingredientes con la leche. Meter en el frigorífico y dejar enfriar. Hacer bolitas pequeñas, rebozarlas por cacao…

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Té El Almirez

Preparación

De masa de galleta de mantequilla se han recortado porciones como si fueran bolsitas de té.

Se han horneado con un palillo para que el orificio no se cierre.

Fuera del horno, ya fría, se ha colocado la etiqueta.

Galletas de limón

INGREDIENTES 1 huevo 220g de harina 100g de mantequilla a temperatura ambiente 100g de azúcar el zumo de medio limón ralladura de limón 2 cucharaditas de levadura Royal. Para el acabado 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de azúcar glas PREPARACIÓN Con la thermomix 1.- Batir el azúcar con la mantequilla durante 1 minuto a…

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Bizcocho magdalena

Ingredientes 4 huevos 110 gramos de azúcar 110 gramos de harina 50 gramos de aceite de girasol 4 gramos de levadura en polvo Preparación Montar los huevos con el azúcar bien batidos. Mezclar y tamizar la harina junto con la levadura en polvo y añadirla con cuidado a la base anterior. A continuación incorporar el…

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Semifrío de higos

Ingredientes 250 gr. higos en almíbar 1 tarrina de queso Philadelfia 400 gr. nata para montar 4 hojas de gelatina 100 gr. azúcar galletas Digestive mantequilla Para ver como se hacen los higos en almíbar pinchar aquí Preparación Se trituran los higos con 2 ó 3 cucharadas de almíbar. En un bol se monta la…

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Cordiales

Los cordiales son un magnífico postre navideño, típico de las tierras levantinas. Su ingrediente fundamental son las almendras y el cabello de ángel, por tanto es un postre con ingredientes muy naturales. Ingredientes 1 Kl. de harina de almendras ½ Kl. de azúcar 6 huevos ½ Kl. de cabello de ángel Ralladura de limón Canela…

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Roscos fritos de naranja

Receta presentada por la peña El Betis al Taller de Dulces Navideños organizado por Antonia Moreno. Ingredientes 1 kg. de harina ( añadir poco a poco ya que la cantidad es aproximada) 4 huevos medianos 1 vaso de aceite de oliva virgen frito con cáscaras de naranja y de limón 1 vaso de azúcar 1…

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