INGREDIENTES
- 1 kilo de ciruelas Claudias
- ½ kilo de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Un poco de agua
PREPARACIÓN
Lavamos las ciruelas, escurrimos y las deshuesamos
Las ponemos en una olla y cocemos a fuego lento, y si es necesario, añadimos un poco de agua para que no se peguen. Cuando se hayan ablandado después de 5 o 10 minutos, se retiran del fuego y se pasan por la batidora o el pasapuré. Volvemos a poner en el fuego y añadimos el azúcar manteniendo a fuego lento hasta que se disuelva por completo; le añadimos el zumo de limón y dejamos cocer durante 45 minutos.
Aún caliente, verter en los tarros previamente esterilizados, tapar inmediatamente y ponerlos boca abajo.
