Bizcocho de manzana al caramelo

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO 2 huevos. 1 yogur. la medida del yogur de aceite de girasol. 2 medidas de azúcar. 3 medidas de harina. 1 sobre de levadura. 1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado. 3 manzanas cortadas dados finos. PARA EL CARAMELO: 100 gr. de mantequilla 120 gr. de azúcar. PREPARACIÓN Se…

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Bizcocho de chocolate blanco

INGREDIENTES: 3 huevos. 1 taza de azúcar. 1 taza de nata. ½ taza de aceite. ½ taza de leche. 1 tableta de chocolate blanco. 2 tazas de harina. 1 sobre de levadura.   PREPARACIÓN: En un bol batir los huevos con el azúcar. Derretir el chocolate blanco. Añadir el chocolate, el aceite, la leche, la…

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Roscos de almendra

INGREDIENTES:   1 kg de harina. 500 mg de azúcar. 2 sobres de flan de vainilla( marcas tipo El Niño o Royal) 250 mg de almendra molidas tostadas. 2 cucharadas de canela. 6 huevos. La ralladura de 1 limón. 250 mg de pella o manteca de cerdo. 1 sobre de levadura Royal. PREPARACIÓN: Se mezclan…

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Mermelada de naranja amarga

INGREDIENTES 1 ½ kilo de naranjas amargas ¼ kilo de limones 2 kilos de azúcar 4 hojas de gelatina 1,5 litros de agua Canela en polvo 1 anís estrellado   PREPARACION Lavar y cepillar las naranjas y los limones, pelar las naranjas y los limones quitando toda la piel blanca. Picar la pulpa de la…

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Mousse de arroz con leche

Ingredientes 1 litro de leche  ½ vaso de arroz 1 rama de canela Cáscara de medio limón 1 bote de leche condensada 100 gramos de azúcar 9 hojas de gelatina ½ litro de nata montada 3 claras a punto de nieve Galletas y mantequilla u opcionalmente plancha de bizcocho para la base Preparación Para hacer…

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Galletas con crema de castañas

Ponemos un surtidito de todas las cosas riquísimas de estas fechas y unas galletas con crema de castañas que están espectaculares, por si queréis hacerla. Ingredientes 130 gramos de crema de castañas 70 gramos de chocolate negro para postres 2 cucharadas soperas de cacao en polvo puro 100 gramos de azúcar 250 gramos de harina…

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Cheesecake de fresa

Ingredientes 1 bizcocho de chocolate 280 gramos de nata montada 175 gramos de leche condensada 420 gramos de queso filadelfia 200 gramos de puré de fresa o mermelada 250 gramos de fresas 5 hojas de gelatina Para la decoración: 150 gramos de fresas Flores Preparación Se mete la nata y la leche condensada en el…

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Mousse de chocolate con plátanos caramelizados

INGREDIENTES Base de galletas trituradas Mantequilla derretida 5 plátanos 50 gramos de azúcar 2 cucharadas de mantequilla Para el mousse: 250 gramos de chocolate Nestlé Postres ½ litro de nata montada 3 claras a punto de nieve 100 gramos de azúcar 4 hojas de gelatina PREPARACIÓN Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.…

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Desayuno con Alboreal

Preparación En esta ocasión, no indicamos las cantidades en los ingredientes, porque depende de las frutas que más nos gusten y de la cantidad de estas que queramos poner. La Chía es una planta proveniente de América Central. Sus semillas son ricas en carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Por suerte en el siglo XXI mucha…

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Pudding de frutas confitadas

Se denomina budín o pudding. Es un postre de la cocina inglesa y estadounidense que suele estar compuesto por diferentes ingredientes según la región, tal como migas de pan, bizcochos, arroz, sémola, frutas diversas, etc., y aglutinados por los huevos. Ingredientes 4 huevos 125 gramos de azúcar La ralladura de un limón ½ litro de…

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