Tarta fría de queso y piña colada

Ingredientes 500 ml. nata muy fría 200 gr. azúcar común 200 gr. queso de untar 400 ml. leche de coco 10 hojas de gelatina (son de 2 gr cada hoja) Para la gelatina: Una lata grande de piña 5 hojas de gelatina Algunas gotas de colorante amarillo Con estas cantidades salen dos tartas, una en…

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Tarta de zanahorías (carrot cake)

Ingredientes 100 gr. nueces 340 gr. zanahorias sin piel 260 gr. harina 1 cucharadita de bicarbonato 2 cucharaditas de levadura tipo royal Media cucharadita de sal 2 cucharaditas de canela 4 huevos grandes 250 gr. azúcar 240 gr. aceite de girasol 1 cucharadita de vainilla Un poquito de nuez moscada Para la cobertura: 4 hojas…

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Tronco de moka

Ingredientes Para el bizcocho: 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de Nescafé 100 gr. almendras crudas molidas Para el relleno: 1/2 litro nata montada 4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de Nescafé 2 cucharadas de brandy Decoración: Fideos de chocolate y almendras fileteadas tostadas   Preparación Plancha de bizcocho Se trabajan las 4…

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Empanadillas rellenas de crema pastelera y manzana

Ingredientes Dos paquetes de obleas de la cocinera Aceite para freír las empanadillas Para la crema pastelera Medio litro de leche Tres yemas de huevo Dos cucharadas de Maizena 125 gr. azúcar Cáscara de un limón Para la compota de manzana Un palo de canela Dos manzanas Dos cucharadas de azúcar Medio vaso de agua…

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Tarta de crema de chocolate

Ingredientes Para la crema de chocolate: 250 gr. mantequilla 4 huevos 160 gr. azúcar 200 gr. chocolate negro Para el bizcocho: 8 huevos 200 gr. azúcar 150 gr. cacao en polvo 70 gr. harina de repostería Para el jarabe de calar: Un vaso de azúcarUn vaso de agua Brandy una chorrito (optativo) Preparación Para hacer…

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Tarta capuchina

La tarta capuchina es, como su nombre indica, uno de los dulces confeccionados en los conventos de clausura. Concretamente, su nombre alude a las monjas capuchinas, perteneciente a la orden de las clarisas por ser su fundadora santa Clara. Esta santa, que vivió en Italia a caballo entre los siglos XII y XII – (1193-1253,…

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Rocas de La Caleta

Ingredientes 350 grs. de Nutella 200 grs. chocolate de cobertura 200 grs. chocolate con leche Una cucharada de coñac 300 grs. aproximadamente de frutos secos Preparación Se pone al baño de María o en el microondas a derretir la Nutella y los dos chocolates. Una vez disueltos se le echa el coñac y los frutos…

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Salchichón de Chocolate

Ingredientes 300 gr. chocolate, yo puse chocolate negro 120 gr. Nutella 100 gr. mantequilla Una pizca de sal 100 gr. galletas puede ser María o cualquiera que tengamos 150 gr. almendras, pasas, guindas cada uno lo prefiera y le guste Preparación En un bol ponemos las galletas y las partimos con las manos en trozos…

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Tarta de nata y frutas

Ingredientes Para el bizcocho: 9 huevos 300 gr. azúcar 300 gr. harina1 sobre de levadura Para el almíbar: 1 vaso de azúcar 1 vaso de agua Para el relleno: 1 ltr. De nata montada 4 kiwis gold 1/4 kg. fresas 200 gr. frambuesas 200 gr. moras 200 gr. arándanos Preparación Se engrasan dos moldes desmontables…

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Bizcocho de fresa y nata

Ingredientes Para el bizcocho: 1 yogur de fresas 2 medidas de yogur para el azúcar 3 medidas de yogur para la harina 1 medida de yogur para el aceite de girasol 1 sobre de levadura 4 huevos 2 cucharadas soperas de mermelada de fresas Para el almíbar: Medio vaso de agua Medio vaso de azúcar…

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