Ingredientes:
- 4 huevos
- 80 de panela o azúcar moreno
- 100 ml de leche o bebida vegetal ( en mi caso fue bebida de avena)
- 80 ml de aceite de oliva suave
- 100 gr de harina de avena
- 40 gr de cacao puro
- 1 sobre de levadura química
Preparación:
Lo primero es batir las yemas con el azúcar, se añaden los líquidos, leche y aceite y se mezcla todo.
Se va incorporando la harina , el caco y la levadura, todo tamizado y se mezcla todo.
Se montan las claras a punto de nieve y se integra a la mezcla anterior con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.
Lo metemos en un molde apto para microondas y lo ponemos unos 7 minutos a máxima potencia.
Queda perfecto y buenísimo.
Lo puedes dejar así con azúcar glas o bien derretir chocolate y echarlo por encima o también hacer una cobertura como esta.
Cobertura:
200 ml de leche que puede ser también bebida vegetal
1 cucharada de maicena
1 cucharada de cacao puro
Se disuelve en frio la maicena y luego se pone al microondas 1 o 2 minutos hasta que espese y se le echa al bizcocho.
Muchísimas gracias por la receta encontrada en Instagram.
