Ganache de Chocolate

  INGREDIENTES   200 gramos de nata 200 gramos de chocolate fondant troceado   PREPARACIÓN   En un bol ponemos el chocolate, calentamos la nata al fuego o en el microondas y cuando esté caliente incorporamos el chocolate, removemos con unas varillas hasta que se integre. La crema tiene que quedar lisa y brillante, pudiéndose…

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Brownie de Oreo

  INGREDIENTES   50 gramos de harina 170 gramos de mantequilla 200 gramos de chocolate negro 5 huevos 160 gramos de azúcar moreno 1 cucharada de cacao en polvo 1 cucharada de vainilla 12  galletas Oreo doble crema troceadas 1 cucharadita de levadura Gotas de chocolate   PREPARACIÓN   Derretir el chocolate y la mantequilla,…

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Ensalada de Frutas

  INGREDIENTES   Mango Aguacate Pomelo Fresa Melón Pera Manzana Yogur Miel       PREPARACIÓN   Las ensaladas de frutas las podemos combinar con multitud de sabores. El tamaño de los trozos de fruta va un poco al gusto de cada uno. En mi opinión, creo que es mejor en trocitos pequeños, pudiendo poner…

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Empanadillas de Cabello de Ángel

INGREDIENTES   1/4 kilo de harina 200 gramos de nata 50 gramos de azúcar glas 1 pizca de sal Cabello de ángel para el relleno 1 huevo batido para pincelar     PREPARACIÓN   En un bol ponemos los ingredientes secos y le incorporamos la nata, amasamos hasta que esté todo integrado y formamos una…

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Empanadillas rellenas de dulce de leche

Ingredientes: 1 paquete de obleas de La Cocinera.  1 bote de dulce de leche de La Vaca Atada.   1 huevo para dar brillo a la empanadilla. Preparación: Se rellenan las empanadillas con una cucharita de dulce de leche, cerrándose por la mitad y se sellan con la ayuda de un tenedor. A continuación se…

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Galletas de Avena y Plátano

Ingredientes 2 plátanos 200 gr de avena (se puede sustituir por muesli, con o sin fruta) 4 cucharadas de aceite de oliva suave 2 cucharadas de miel de la Sierra de Cádiz (Grazalema) 2 cucharadas de chips de chocolate 2 cucharadas de nueces picadas Trocitos de chocolate para adornar u oncitas de chocolate Preparación Se…

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Falso tocino de cielo de naranja

Ingredientes 400 ml. de zumo de naranja natural 400 ml .de nata líquida 1 sobre de gelatina de naranja 200 gr de azúcar caramelo liquido Preparación Caramelizamos un molde, puede ser de cristal o de silicona. En un vaso con zumo de naranja, disolvemos la gelatina hasta que se mezclen bien y reservamos. Ponemos en…

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Placa de Chocolate con Flakes 3 Chocolates

Ingredientes

  • 1 tableta de chocolate fondant
  • 1 taza de flakes 3 chocolates
  • Flor de romero (optativa)

 

Preparación

Derretimos el chocolate, lo atemperamos y lo extendemos en un papel de horno. Antes de que cuaje le ponemos los flakes y la flor de romero que le dan un sabor muy especial.

 

Pastelitos de Naranja

Ingredientes para los pasteles:   22 g de mermelada de naranja   120 g de azúcar glas   100 g de mantequilla   4 huevos   100 g de harina   100 g de almendra en polvo   30 g de fécula de patata   Una cucharadita de esencia de vainilla o vainilla azucarada  …

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Pastas fáciles

Ingredientes 300 g de harina 100 g de azúcar 200 g de mantequilla a temperatura ambiente Preparación Mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una masa; luego hacemos bolas pequeñas, las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y las aplastamos ligeramente con un tenedor. Las llevamos al horno durante 15 minutos,…

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