Ingredientes 200 gr. harina 8 huevos 200 gr. azúcar Un bote de bonito (aprox. 300 gr.) Unas cucharadas de tomate frito Cuatro huevos duros Un bote grande de mayonesa Preparación Se prepara en primer lugar un bizcocho montando las claras a punto de nieve añadimos el azúcar y continuamos batiendo, le ponemos las yemas y…
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Ingredientes 18 orejones 18 ciruelas pasas 4 peras no muy maduras 4 manzanas 200 gr. pasas sin pepitas 2 ramas canela 150 gr. azúcar 1/4 ltr. agua 1/4 ltr. vino tinto Preparación Ponemos en la olla el agua, el vino, la canela el azúcar y una vez que empiece a hervir, unimos los orejones previamente…
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Ingredientes 3 kilos de Pavo 2 cebollas 6 pimientos 6 tomates 200 gr. de almendras Unas hebras de azafrán Un cuarto litro de aceite 1 paquete de aceitunas sin hueso 1 paquete de pasas de Málaga 1 vaso de vino oloroso Preparación Preparar una salsa de tomate poniendo en una cacerola la mitad del aceite…
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INGREDIENTES Mango Melón Jamón PREPARACIÓN Utilizamos la cuchara parisienne que tiene forma de media esfera y se emplea para hacer pequeñas bolitas. Para ello cortamos la fruta por la mitad, introducimos la cuchara y giramos para hacer la bolita. Las sacamos y en una copa las colocamos a nuestro gusto y…
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INGREDIENTES Pan de molde sin corteza Espárragos finos Mayonesa Palillos PREPARACIÓN Escurrir los espárragos y secar con papel de cocina. Rular y cortar las rebanadas de pan en triángulos y untar con mayonesa. Poner tres o cuatro espárragos en el centro y doblar como un pañuelo, fijándolo con un palillo,…
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INGREDIENTES Pan de molde sin corteza Queso de untar Zanahoria rallada Huevo duro Atún Espárragos Aceitunas rellenas de pimiento morrón Mayonesa Tomatitos cherry y anchoas para decoración PREPARACIÓN Rular el pan y cortarlo en cuatro porciones. Con todos los ingredientes procedemos a cortarlos muy pequeñitos y los mezclamos con…
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INGREDIENTES 5 rebanadas de pan de molde sin corteza Queso en lonchas Anchoas escurridas Pimientos del piquillo Pepinillos Mantequilla PREPARACIÓN Se unta el pan con la mantequilla por un lado, se pone una rebanada y se cubre con pimientos del piquillo, encima otra rebanada untada los dos lados…
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