Pastel de brócoli

Ingredientes Un ramillete de brócoli de medio kilo 1 brit de 200 mililitro de nata 3 huevos 1 puñadito de almendra filateadas 1 cucharadita de harina 1 vaso de leche (el vaso de los de agua) sal y pimienta margarina para el molde harina Preparación Cocer al dente todo el brócoli reservando los ramitos mas…

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Crema de espárragos blancos

Ingredientes 1 cebolla blanca 2 puerros 2 patatas medianas 2 cucharadas de aceite de oliva 100 g de mantequilla 1 litro de caldo 2 latitas de yemas de espárragos sal Preparación Se rehoga en el aceite que hemos puesto en una cacerola, la cebolla cortada, los puerros y las patatas peladas y cortadas . Se…

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Compota de otoño

Ingredientes 2 boniatos troceados 1 membrillo troceado 60 gramos de orejones 60 gramos de pasas 60 gramos de ciruelas deshidratadas 60 gramos de higos deshidratados 1 palo de canela Piel de naranja y limón 2 anises estrellados 3 cucharadas de azúcar moreno 1 copa de vino dulce 2 vasos de agua Preparación En una olla…

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Crema Dulce de Boniatos

  INGREDIENTES   ½ kilo de boniatos 125 gramos de azúcar 1 palo de canela Piel de limón 1 anís estrellado Agua     PREPARACIÓN   Pelamos y cortamos los boniatos y cocemos con el resto de los ingredientes cubriéndolos con  agua y hasta que estén tiernos. Trituramos quitando la canela, la piel de limón…

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Bizcocho de galletas con chocolate

Ingredientes 3 natillas de chocolate 2 ½ medidas de azúcar (usar como medida el envase las natillas) 2 medidas de aceite de girasol 1 sobre de levadura 6 huevos 20 galletas príncipe troceadas Preparación En un cuenco se baten las yemas y el azúcar e incorporamos el aceite, las natillas, la levadura y las galletas…

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Tagliatelle con Salsa Boloñesa

  INGREDIENTES 5 nidos de tagliatelle Sal Agua   Para la salsa Boloñesa INGREDIENTES 300 gramos de carne de ternera picada 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de apio 100 ml de vino tinto o blanco 200 gramos de salsa de tomate Orégano Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal   PREPARACIÓN En una…

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Una ensaladilla muy completa

Ingredientes 1 kilo de patatas 100 gramos zanahorias 100 gramos guisantes 150 gramos judías verdes 150 gramos espárragos blancos 150 gramos atún en conserva 100 gramos gambas o palitos de cangrejo 200 gramos pescado cocido 100 gramos pimientos morrones Preparación Para hacer la mayonesa pinchar aquí Hervimos las patatas con piel y las cortamos en…

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Bizcocho de naranja

Ingredientes 4 huevos 125 gramos de azúcar 200 ml. aceite de girasol 200 ml. zumo de naranja 200 gramos de harina 1 cucharada de levadura Ralladura de naranja Una pizca de sal Preparación Se baten los huevos con la sal y el azúcar hasta formar una crema blanquecina. Se incorpora- batiendo despacio- el aceite y…

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