Arroz con Setas

Ingredientes

• 2 vasos de arroz
• 150 gramos de setas variadas
• 2 cebolletas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento amarillo pequeño
• 4 vasos de caldo caliente
• Sal, aceite y perejil

Preparación

Picamos las cebolletas, el ajo y los pimientos. En una cazuela con aceite ponemos las verduras y las pochamos. Incorporamos las setas y dejamos que se hagan. A continuación echamos el arroz y el caldo caliente, hasta que se haya reducido.
Para la presentación se espolvorea con perejil picado o unas ramitas.