Pastel de jamón y manzanas

Un aperitivo original y de sabores muy actuales, se puede dejar hecho el día antes y comer frío o caliente. Ingredientes 6 Rebanadas de pan de molde 2 Manzanas 200 Jamón dulce 200 Queso gruyere 3 Huevos 1/4 Leche Sal y Pimienta Preparación Untar con mantequilla un molde de forma alargada,colocar caramelo liquido,forrarlo con el…

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Flor de queso

Ingredientes

  • Queso
  • Pan de molde
  • Guindas en almíbar
  • Semillas de amapola (Opcional)

Preparación

Con un cortapastas se corta el queso y el pan de molde. En una bandeja se va poniendo el pan, el queso y se adorna con una guinda y espolvoreamos con las semillas de amapola.

Pastel de berenjenas

Ingredientes 4 berenjenas ½ kilo de carne picada 4 huevos Queso rallado Cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 pimiento 1 tomate 1 puerro Sal y pimienta Para hacer la bechamel: 110 grs. de harina ¾ l de leche (unos 3 vasos de los de agua) 50 grs. de mantequilla Una cucharada de aceite…

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Tomates con vinagreta de piñones

Ingredientes 1 tomate grande Anchoas Taquitos de queso Vinagreta Vinagre Piñones Semillas de amapola (optativo) Sal y aceite Preparación Pelar el tomate y cortarlo en rodajas finas. Ponemos en cada rodaja una anchoa y dos taquitos de queso. En un cuenco poner el aceite, el vinagre, los piñones y las semillas de amapola. Emulsionar la…

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Semifrío de higos

Ingredientes 250 gr. higos en almíbar 1 tarrina de queso Philadelfia 400 gr. nata para montar 4 hojas de gelatina 100 gr. azúcar galletas Digestive mantequilla Para ver como se hacen los higos en almíbarHigos al brandy con chocolate pinchar aquí Preparación Se trituran los higos con 2 ó 3 cucharadas de almíbar. En un…

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Rape a la vizcaína

Ingredientes 6 rodajas de rape 2 cebollas 4 tomates 1 diente de ajo 2 ñoras 1 rebanada de pan frito 2 pimientos morrones 1 cucharada de perejil Aceite Harina Sal Preparación Se pasa el rape por harina, se fríe y se deja escurrir. Se cortan unas rodajas finas de cebolla, se sofríen en la sartén…

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Cup de Manzanilla y Limon

Ingredientes 2 Kgs de limones 1 Kg de azúcar 3 botellas de manzanilla o vino fino 1 copa de brandy 4 bandejas de cubitos de hielo Preparación 1. Trocear los limones y retirar los huesos. 2. Poner los limones troceados en un bol grande. 3. Añadirle en kg de azúcar. 4. Dejar macerar durante 6…

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Tarta de salmón

Ingredientes BIZCOCHO RELLENO 6 huevos 1 lata de salmón ahumado en aceite 150 gr de harina 1 tarrina de 200 gr de queso con sabor a salmón 150 gr de azúcar 1 tarrina de 200 gr de queso de untar 1 vasito de nata1 envase de 220 gr de caviar Avruga Preparación Para hacer el…

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Tomates rellenos de gulas y aguacate

Ingredientes 6 tomates para ensalada medianos 200 g de “Gula del Norte” 2- 3 aguacates 1 sobre de lechuga surtida o cogollo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre balsámico sal pimienta negra Preparación Se lavan y se pelan los tomates como si fueran manzanas, se corta en redondo el…

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Bizcocho de Coco

INGREDIENTES 4 huevos 150 gramos de azúcar 150 gramos de mantequilla líquida 125 gramos de coco rallado 1 bote de leche de coco o 2 yogures de coco 200 gramos de chocolate blanco derretido 150 gramos de harina 1 sobre de levadura PREPARACION En la batidora ponemos todos los ingredientes menos la harina y la…

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