Ingredientes 1 Kg. de pechuga de pavo picada 2 huevos 100 ml de nata 100 g de foie gras de cerdo ( La Piara, tapa negra) 200 g de frutos secos surtidos(nueces, pistachos, orejones, pasas, piñones) 3 rebanadas de pan de molde 1 copa de oloroso seco 1 copa de coñac 12 lonchas de bacon…
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INGREDIENTES 300 gramos de gambas crudas o langostinos 4 dientes de ajo Aceite Sal 1 guindilla 400 gramos de espaguetis PREPARACIÓN Pelar las gambas y poner a cocer en abundante agua las cabezas y las cáscaras con un poquito de sal. Colar y utilizar el agua para cocer los…
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Es una ensalada muy sencilla, se hace rápidamente y puede servir como primer plato ya que por la palometa, el rocquefort y las nueces resulta un plato bastante contundente. Ingredientes Una bolsa de lechugas variadas 100 grs. de salmón ahumado 50 gr.s de nueces Un tomate de ensalada 100 ml. de nata líquida 100 grs.…
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Un aperitivo original y de sabores muy actuales, se puede dejar hecho el día antes y comer frío o caliente. Ingredientes 6 Rebanadas de pan de molde 2 Manzanas 200 Jamón dulce 200 Queso gruyere 3 Huevos 1/4 Leche Sal y Pimienta Preparación Untar con mantequilla un molde de forma alargada,colocar caramelo liquido,forrarlo con el…
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Ingredientes
Preparación
Con un cortapastas se corta el queso y el pan de molde. En una bandeja se va poniendo el pan, el queso y se adorna con una guinda y espolvoreamos con las semillas de amapola.
Ingredientes 1 tomate grande Anchoas Taquitos de queso Vinagreta Vinagre Piñones Semillas de amapola (optativo) Sal y aceite Preparación Pelar el tomate y cortarlo en rodajas finas. Ponemos en cada rodaja una anchoa y dos taquitos de queso. En un cuenco poner el aceite, el vinagre, los piñones y las semillas de amapola. Emulsionar la…
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Ingredientes 250 gr. higos en almíbar 1 tarrina de queso Philadelfia 400 gr. nata para montar 4 hojas de gelatina 100 gr. azúcar galletas Digestive mantequilla Para ver como se hacen los higos en almíbarHigos al brandy con chocolate pinchar aquí Preparación Se trituran los higos con 2 ó 3 cucharadas de almíbar. En un…
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Ingredientes 6 rodajas de rape 2 cebollas 4 tomates 1 diente de ajo 2 ñoras 1 rebanada de pan frito 2 pimientos morrones 1 cucharada de perejil Aceite Harina Sal Preparación Se pasa el rape por harina, se fríe y se deja escurrir. Se cortan unas rodajas finas de cebolla, se sofríen en la sartén…
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Ingredientes BIZCOCHO RELLENO 6 huevos 1 lata de salmón ahumado en aceite 150 gr de harina 1 tarrina de 200 gr de queso con sabor a salmón 150 gr de azúcar 1 tarrina de 200 gr de queso de untar 1 vasito de nata1 envase de 220 gr de caviar Avruga Preparación Para hacer el…
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INGREDIENTES 4 huevos 150 gramos de azúcar 150 gramos de mantequilla líquida 125 gramos de coco rallado 1 bote de leche de coco o 2 yogures de coco 200 gramos de chocolate blanco derretido 150 gramos de harina 1 sobre de levadura PREPARACION En la batidora ponemos todos los ingredientes menos la harina y la…
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