Roscos de Semana Santa

Estos roscos son muy tradicionales en la provincia, se hacen en casi todos los pueblos, sobre todo de la costa ya que en la Sierra son más característicos los hornazos, bollos de aceite o tortas de pellizco. Consiste en una masa de harina muy aromatizada con especies como el clavo y la canela. Como corresponde…

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Bacalao con Tomate

  INGREDIENTES   5 lomos de bacalao desalado 1 kilo de tomate pera o salsa de tomate 1 pimiento italiano 1 trozo de pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo Harina Aceite de oliva virgen extra Sal     PREPARACIÓN   Secamos con un papel de cocina las tajadas. Pasamos el bacalao por harina…

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