INGREDIENTES 2 litros de leche entera 200 gramos de arroz 300 gramos de azúcar 1 rama de canela Piel de limón o de naranja Canela en polvo para decoración PREPARACIÓN Poner todos los ingredientes en frío en una olla a fuego suave. Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejarlo…
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Ingredientes ½ kilo de hígado de ternera troceado ( cortarlo gordito para que no se seque ) 3 cebolletas frescas Perejil Sal , aceite y vinagre Preparación Hacer a la plancha con un poco de aceite el hígado troceado, salar y aliñar en caliente con la cebolleta cortada en juliana y perejil picado, aceite de…
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INGREDIENTES 4 huevos 2 patatas medianas 2 rebanadas de pan cortadas muy finas 1 manojo de espárragos verdes o una lata 5 dientes de ajo Aceite Sal PREPARACIÓN En una sartén con aceite se fríen las patatas cortadas finas y se reservan. En el mismo aceite se doran dos dientes de ajo y el…
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Ingredientes 1kl de guisantes frescos desgranadas 1/2 Kl de habas de temporada cuatro dientes de ajo una cebolla grande una rebanada de pan frito un clavo una pizca de pimienta molida negra una hoja de laurel colorante aceite sal agua Preparación Los potaje de vigilia pueden tener entre sus ingredientes legumbres secas ( lentejas, garbanzos,…
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Ingredientes: 250 gr de queso crema 100 gr de caña de lomo 9 almendras 15-20 pasas 1 huevo cocido Pimienta Preparación : Se pica el lomo muy pequeño y a continuación se echan en una batidora o trituradora todos los ingredientes y el lomo. Se tritura todo y ya esta lista. Se puede quedar con…
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Ingredientes 1 pollo troceado 2 cebollas 1 cabeza de ajo Almendras 2 yemas cocidas y trituradas 1 copa de brandy Caldo o agua Aceite Sal Preparación Troceamos el pollo, sazonamos, doramos y reservamos. Ponemos el aceite y doramos las cebollas y los ajos, incorporamos el pollo y rehogamos, añadiéndole el brandy y las almendras. Cubrimos…
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INGREDIENTES 7 láminas de lasaña 70 gramos de parmesano rallado Para el relleno 250 gramos de carne de ternera picada 250 gramos de carne de cerdo picada ½ vaso de vino blanco 250 gramos de salsa de tomate 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de apio Orégano Sal y pimienta ½ litro de…
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