Ingredientes ¾ kilo de higaditos de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 copa de manzanilla Aceite Sal Preparación Se limpian y trocean los higaditos quitándoles la grasa y los corazones si los tuviera. . En una cacerola con aceite se pone la cebolla y los ajos picados hasta que…
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Ingredientes 1.5Kl de patatas 8 huevos 4 o 5 pimientos verdes Un chorizo “jabuguito” de Sánchez Romero Carvajal Aceite de oliva Virgen Extra Preparación Pelar y enjuagar las patatas. Cortarlas en láminas y freír en aceite no muy caliente para que queden blanditas y crujientes. Sacar y escurrir Quitar casi todo el aceite y freír…
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Ingredientes: – dos pechugas de pollo cortadas en tiritas. – el zumo de 1 limón. – harina. – 2 huevos. – pan rallado. – aceite para freír y sal. – salsa barbacoa. Preparación: Las tiritas de pollo se salan y se les añade el zumo de limón. Se dejan macerar. Cuando se vayan…
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Ingredientes 1 pimientos verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 tomate 2 cebolletas 1 lata de melva Aceite Vinagre Sal Preparación Poner el horno a 190º. En un papel de horno ponemos los pimientos, el tomate con un chorreón de aceite por encima, y los metemos en el horno hasta que estén hechos. Tendréis…
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Ingredientes 2 Kgs de limones 1 Kg de azúcar 3 botellas de manzanilla o vino fino 1 copa de brandy 4 bandejas de cubitos de hielo Preparación 1. Trocear los limones y retirar los huesos. 2. Poner los limones troceados en un bol grande. 3. Añadirle en kg de azúcar. 4. Dejar macerar durante 6…
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Ingredientes 1 aguacate 1 lechuga 1 pepino 1 tomate ½ cebolla 100 gramos de salmón ahumado Vinagre Aceite Sal Preparación Cortamos todas la verduras en dados, y en una fuente ponemos en el centro el aguacate, el tomate, la lechuga, el pepino, la cebolla y el salmón. Hacemos la vinagreta con el aceite, el vinagre…
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Ingredientes 500 ml. nata muy fría 200 gr. azúcar común 200 gr. queso de untar 400 ml. leche de coco 10 hojas de gelatina (son de 2 gr cada hoja) Para la gelatina: Una lata grande de piña 5 hojas de gelatina Algunas gotas de colorante amarillo Con estas cantidades salen dos tartas, una en…
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Ingredientes 1 kilo de tomate maduro 1 pepino pequeño 2 pimientos verdes 1 trozo de pimiento rojo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo ¼ de vaso de vinagre Ingredientes del gazpacho: ½ vaso de aceite de oliva de nuestra sierra de Cádiz (Olvera) Sal Agua Miga de pan (opcional) Preparación En el vaso de…
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