Costillas ibéricas guisadas
Ingredientes Un kilo de costillas de cerdo ibéricas Una cebolla Dos dientes de ajo 3 cucharadas de pimentón dulce de la Vera Un vaso grande de vino Aceite de oliva Sal y pimienta Una cucharada de orégano Preparación En un bol, se echan las costillas ya cortadas, con la sal, pimienta, orégano y aceite. Se…
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Ensalada Mixta
INGREDIENTES 1 mango 1 tomate 1 lata de melva 1 lechuga Huevos duros Gallo o similar cocido Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal PREPARACIÓN Enjuagamos y escurrimos la lechuga y la cortamos en juliana, el mango y el tomate en cuadrados y los huevos duros por la mitad.…
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Sandwich de palitos de cangrejo y mostaza
Ingredientes Un paquete de pan de molde sin corteza 250 gr. jamón York cortado en trozos pequeños 12 palitos de cangrejo Krissia 10 hojas de lechuga Seis cucharadas de mayonesa Ligeresa Media cucharadita de mostaza de Dijón Se le puede añadir huevo duro picado, maíz o trocitos de pepinillos. Preparación Enjuagar la lechuga y secar.…
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Tortilla de Patatas con Aros de Cebolla y Pimientos
Ingredientes 7 huevos 1 kilo de patatas Aros de cebolla Aros de pimiento Aceite Sal Preparación Se pone el aceite a calentar en la sartén y se fríen los aros de de cebolla y de pimiento y se reservan. En el mismo aceite se fríen las patatas cortadas a cuadritos a fuego lento para que…
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Donuts
Ingredientes Para la masa de los donuts: 400 gramos de harina de fuerza 250 ml. leche 1 pizca de sal 2 sobres de levadura de panadería 1 huevo 50 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla Aceite para freír Para el glaseado blanco: 50 gramos de azúcar glas 4 cucharadas de leche Para el glaseado…
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Tronco de moka
Ingredientes Para el bizcocho: 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de Nescafé 100 gr. almendras crudas molidas Para el relleno: 1/2 litro nata montada 4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de Nescafé 2 cucharadas de brandy Decoración: Fideos de chocolate y almendras fileteadas tostadas Preparación Plancha de bizcocho Se trabajan las 4…
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Merluza a la Romana
INGREDIENTES 5 rodajas de merluza Harina Huevos batidos Sal Aceite PREPARACIÓN Pasamos la merluza por agua, la secamos y espolvoreamos con sal En un plato ponemos la harina y en otro el huevo batido. Pasamos la merluza por la harina y a continuación por el huevo. En una sartén con aceite caliente…
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