INGREDIENTES
- 5 rodajas de merluza
- Harina
- Huevos batidos
- Sal
- Aceite
PREPARACIÓN
Pasamos la merluza por agua, la secamos y espolvoreamos con sal
En un plato ponemos la harina y en otro el huevo batido. Pasamos la merluza por la harina y a continuación por el huevo. En una sartén con aceite caliente vamos poniendo la merluza hasta que esté dorada alrededor durante dos minutos por cada lado según el grosor.
Se pueden acompañar con pimientos asados.
La merluza es un pescado blanco rico en proteínas completas con un alto valor biológico, poseyendo diferentes vitaminas y minerales. Destaca su contenido en vitaminas del grupo B, tales como B1, B2, B3, B9 y B12.
