Tortilla de Patatas con Aros de Cebolla y Pimientos

Ingredientes

• 7 huevos
• 1 kilo de patatas
• Aros de cebolla
• Aros de pimiento
• Aceite
• Sal

Preparación

Se pone el aceite a calentar en la sartén y se fríen los aros de de cebolla y de pimiento y se reservan.
En el mismo aceite se fríen las patatas cortadas a cuadritos a fuego lento para que queden jugosas.
Se baten los huevos con la sal, y se incorporan las patatas removiéndolas con un tenedor.
En una sartén se ponen tres cucharadas de aceite, y cuando está caliente se vierte la mezcla de huevo y patatas, se cuaja y se le da la vuelta con una tapadera.
Se sirve acompañada de los aros de cebolla y pimiento.